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葡萄干怎么保存，葡萄干放冷藏还是冷冻( 二 )

小知识


3 葡萄干用什么容器保存
密封性好
葡萄干是一定要采用密封性好的容器保存的，因为葡萄干其在保存过程中是一定要进行防潮的，其本身就是属于干制品，糖分比较多，若是受潮的话，其是非常容易发黏且变质的，所以采用的容器首先需要密封性比较好 。
玻璃罐
其次最好是采用玻璃罐装好，一是玻璃罐性质较为稳定，其不会影响葡萄干的味道，也不会产生什么有害成分 。
二是因为玻璃罐其是透明的，可以及时的观察到葡萄干的现状，若是有受潮或者变质的现象可以很快发现 。
4 葡萄干常温下能储存多久
在科学保存的方式下能保存1-2年不等 。
葡萄干其受温度的影响比较小，其贮存的温度在高于26摄氏度的情况下，数月后才有可能会有蛀虫生长的情况，并且其还是属于开封的状态，若是没有开封的话，其保质期还是1-2年不等 。
怎么保存葡萄干不生虫 葡萄干-保存：

1．葡萄干相对湿度平均约为50% 。 葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在感官上却打了折扣 。

2．葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质 。

3．如果经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害 。

4．贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长 。
夏天葡萄干的最佳储存方法 时间不长时，干燥通风就行了 。 时间长时，就密封之后放冰箱或冰柜 。
葡萄干怎么保存需要放冷藏吗 在挑选葡萄干时，我们都知道，要选取外表较干，颗粒间无法粘连在一起的葡萄干 。 但葡萄干的内部其实是有一定的水分的，而这种水分对葡萄干的口感具有很大的影响，水分多一点或少一点，葡萄干的口感都不再香甜醇厚适中 。 所以，在保存葡萄干的时候要注意，要将葡萄干放在一个合适的温度存放，一般情况下7~12度为好 。
葡萄干怎样长期储存 葡萄干的高糖含量，无需任何防腐剂即能保持新鲜 。 将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月 。
经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，在室温下他们很快便会柔化 。 只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶 。 切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处，因为葡萄干会吸收砖墙的水分 。
扩展资料：
葡萄干的营养价值：
1、葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处 。

2、长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状 。
3、葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效 。
4、葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效 。
参考资料来源：





葡萄干怎样保存，可以放多久？ 1、葡萄干保存湿度的控制很重要 。
通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右 。 如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶 。 这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道，但是在外在形态上却逊色了不少 。

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