草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

枸杞怎么烘干，枸杞发粘怎么快速晾干

小知识


枸杞怎样才能晒干 晾晒 烘干 烤干
①晒干：将鲜果摊在竹席或竹筛上 ， 厚2～3厘米 ， 头两天晒时不宜在强太阳光下暴晒 ， 用上午10时前和下午3时以后的太阳晒 ， 中午置于向阳通风处晾晒 。 到第3天可置于太阳下晒至全干 。 晒时忌用手翻动 ， 一般晒8～10天 。

②烘干：把鲜果摊放于竹席或竹筛内 ， 置烘房内 ， 先用40～50℃温度烘24～36小时 ， 部分果实出现部分收缩皱纹 ， 再把温度再升至50～55℃ ， 烘24小时左右 ， 即可干燥 。 折干率为25%左右 。

你是枸杞种植户么？还涉及到深加工 ， 不过深加工就不清楚了 。
枸杞子进行加工 ， 枸杞子用什么方法可以烘干？ 炎热通风环境 ， 或者放烤箱慢烤烘干
如何烘干枸杞子 一、自然干燥法（传统干燥方法）
1、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀 ， 均匀地摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具 。 一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框 ， 在木框下方钉上窗纱 ， 窗纱下方再钉一条横木 。 枸杞子就摊放在窗纱上面 。 注意：有使用纸板或竹席的 ， 但都不如窗纱的透气、通风性能好） 。 晾在背阴、通风处（以一天为宜） ， 等枸杞子失去部分水分后 ， 再移至太阳下曝晒 。
2、曝晒应选择通风、平整的地方（河北省巨鹿县群众大都选择在自家房顶上） 。 枸杞盘要单个摆开 ， 阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来 ， 及时用塑料薄膜盖好 ， 防止枸杞子返潮 ， 天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜 ， 防止因温度过高枸杞子变黑 。 枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘 。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好） 。 扣盘要选择在清晨 。 扣盘的前一天晚上 ， 枸杞盘不要再盖塑料薄膜 ， 让枸杞子在盘中返潮一个晚上 ， 这样枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮 ， 枸杞子会大量沾在窗纱上 ， 不容易取下来） 。 扣盘后的枸杞子要均匀的摊开 。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中 ， 要用双层袋 ， 装袋时间要选择在下午四、五点钟 ， 此时 ， 阳光充足 ， 潮气比较小 ， 枸杞子不易返潮 。 装袋后应立即把袋子口扎死 。
春夏季节 ， 日光充足 ， 空气湿度小 ， 易用此法 。 枸杞子为浆果 ， 采摘下后不易保存 ， 自然晒干的方法往往受到天气和周围环境的影响 ， 不仅干燥时间长,干燥程度不均匀,而且在天气恶劣的条件下,会使部分采下的枸杞子由于干燥不及时而发生腐烂,影响产品的质量和产量 。
二、烘灶干燥 。 烘灶干燥也是一种传统的烘干方法 ， 就是在地面砌灶 ， 在灶底生火 ， 将鲜果摊在灶房内进行干燥 。 先在 40℃-45℃温度下烘干24—36h ， 出现部分皱纹；再在45℃~50℃温度下烘干36-48h ， 全部呈现收缩皱纹 ， 体积显著缩小；最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透 。 此方法成本低 ， 一次性烘干量大 ， 但温度不易控制 ， 烘干不均匀 ， 干燥时间长 ， 耗能高 ， 产品质量差 。
三、热风干燥 。 热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法 。 用热风炉加热空气 ， 用风机送入烘箱与鲜果接触 ， 实现加热干燥 。
四、远红外干燥 。 远红外干燥是一项正在研究开发的新方法 ， 此方法成本较低 ， 处理量大 ， 易于操的技术 ， 可以用于枸杞子干燥 。 其干燥设备可实现自动化 ， 但有效成分损失较大 。 远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后 ， 被果实吸收直接转变为热能实现干燥的 。
五、真空冷冻干燥 。 真空冷冻干燥方法已在宁夏、天津等地推广应用于枸杞子干燥 。 此方法设备简单 ， 干燥辐射均匀 ， 干燥速度快 ， 生产率高 ， 产品质量高 ， 具有很高的药用价值 ， 可连续操作 。 真空冷冻干燥机 ， 它以速冻的手段使果实所含水份即刻凝固 ， 再通过一定的真空度使“冰晶”迅速升华为蒸汽而除去 ， 最后密封保存 。 此方法干制可以获得高品质的枸杞子 ， 枸杞子色泽鲜红 ， 营养损失少 ， 干燥质量高 ， 易保存 ， 成本高 。

推荐阅读


上一篇：红豆怎么种，绿豆红豆怎么种

下一篇：欧派热水器怎么样，欧派燃气热水器12升