精选美食推荐：蒜香菠菜梗，春笋红烧肉，素炒平菇的做法
蒜香菠菜梗
做法
1.菠菜梗摘洗干净， 大蒜去皮切碎
2.锅中倒入适量清水， 加入少许盐和油烧开
3.放入菠菜梗， 大火烧开
4.捞出沥干水分
5.锅烧热油， 放入大蒜爆香
辣子鸡
食材：1只三黄鸡、干辣椒、干麻椒、油炸花生米、葱、姜、八角、糖、料酒、酱油、食用盐、食用油
做法：
1、先把三黄鸡的鸡胸肉和鸡翅还有鸡腿部分给取下来， 其它的部分可以拿来炖汤， 把鸡翅和鸡腿的骨头去除， 然后用刀把这些肉切成大小差不多的小块， 起锅倒些冷水下锅， 把切好的鸡肉放下去， 并且放一些葱、姜还有八角， 然后开大火把水烧开， 给这些鸡肉焯水2分钟既可捞出！
2、再把鸡肉沥干水分备用， 再起一锅锅里倒入适量的食用油， 开中火把油烧热， 然后把鸡肉倒下去翻炒至金黄的就行， 接着捞起来， 锅里剩下的油可用来给干辣椒和干麻椒爆香 。
春笋红烧肉
食材：五花肉、春笋等
做法：
1、五花肉刮洗干净， 切成约2CM见方的块， 春笋去壳切滚刀块；
2、分别将五花肉和春笋焯烫一下， 五花肉焯约2、3分钟， 春笋5分钟， 焯好后捞出；3、炒锅内倒入少许油， 放入冰糖， 小火炒化， 颜色变深；
4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会；
5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会；6、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中；
7、放入焯好的春笋， 加入足量开水；
8、大火煮开后， 转小火1小时；
素炒平菇
【精选美食推荐：蒜香菠菜梗，春笋红烧肉，素炒平菇的做法】食材：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙 。
做法：
1.将平菇择开， 放入淡盐水中浸泡20分钟后， 逐片洗净 。
2.锅中倒入清水， 大火加热至沸腾后， 放入平菇片， 煮到锅中冒出白末， 继续煮2分钟后， 捞出用冷水冲净， 沥干 。
3.黄瓜刷净， 切成菱形片 。 用手将蘑菇斯成条， 略挤去水分， 葱、姜、蒜切末备用， 干红辣椒用纸巾擦干净， 不要水洗 。
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