鸭掌怎么去骨，去骨鸭掌是人工去骨吗

鸭掌怎么去骨料：鸭掌300克。
辅料：香菇（鲜）20克
调料：柱侯酱40克，姜15克，大蒜（白皮）8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克；
特色：爽口带滑，豉味香浓。
做法：
1、鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；
2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；
3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；
4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用；
5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒；
6、放入煨过的鸭掌、米酒，加水50克，略炒；
7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡；
8、加包尾油10克、麻油2滴上碟。
鸭掌去骨最简单方法 1、把鸭爪对折，以能看到大骨和脚趾骨链接的位置为最佳
2、用刀把大骨外侧的皮切开
3、一只手用刀压住大腿骨，另一只手拉扯脚趾部分，皮会直接和大骨分离
4、用刀切这段软骨的连接处，大骨就完美去除了
5、先去最边上的脚趾骨，刀斜贴脚趾骨剃出脚趾骨即可
6、边上另一侧也用同方法
7、这里去中趾用了个其他两个一样的方法
8、完成

鸭掌怎样脱骨把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（鸭掌应先过下热水，这样更好去骨）
鸭掌怎么快速去骨？去骨鸭掌的做法
材料：鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。
做法：、葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。淋入少许麻油拌匀即成。
去骨鸭掌的做法有哪些 1、首先把鸭脚的大骨和脚指骨关节对折，对折到能看到大骨和脚指骨关节连着的筋，如下图所示：
2、之后在大骨的旁边深深的划一刀，用来取出鸭脚的大骨，如下图所示：
3、然后将大骨和脚趾骨相连这的筋用到划断，用来抽出大骨，如下图所示：
4、之后处理鸭脚的掌骨，同处理大骨一样，先在边上深深的划上一刀，如下图所示：
5、刀斜着贴脚剔骨，剔处脚趾骨即可，如下图所示：
6、边上另外一侧也用同样的办法，剔出脚趾骨，如下图所示：
7、之后用同样的方法，将所有骨头踢出即可，如下图所示：

无骨鸭脚怎么去骨鸭掌怎么脱骨鸭掌先焯下热水，把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。
鸭脚怎么去骨

配料：鸭掌500g，水1000ml 。
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锅里加水烧开，放入鸭掌，煮至水沸腾，捞出鸭掌，将鸭掌放入凉水中，反复落水三次。
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落水时稍微浸泡几秒钟，划动一下，鸭掌冷却好后，用小刀顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。
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总结如下。
【鸭掌怎么去骨，去骨鸭掌是人工去骨吗】请点击输入图片描述

想吃无骨鸡爪鸭掌，怎么巧妙去骨头鸭掌怎么去骨：

把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。 (鸭掌应先过下热水烫一烫，更好去骨)，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这是个技术活，需要大家多多实践，肯定就会越做越好。