鸭掌怎么去骨，去骨鸭掌是人工去骨吗( 二 )

鸭掌的营养价值：

1、鸭掌中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

2、鸭掌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3、鸭掌中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。