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木耳怎么保存，已泡发的木耳怎么保存( 二 )

小知识


3、木耳受潮后 ， 极易导致虫害 。 因此 ， 进库前必须干燥处理 ， 使木耳含水量不超过12% ， 再装入塑料袋或铝罐中 ， 密封后 ， 置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内 。 箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等) 。 每隔10～15天检查1次 ， 若干燥剂已吸湿 ， 应取出晒干或烘干后 ， 再放入箱内 ， 若木耳回潮 ， 应及时取出干制 。
4、如果木耳贮藏期间发现害虫 ， 应采取措施及时杀除 。
1）将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫 。
2）密封仓库20天以上可杀死全部害虫 。
3）将仓库内的氧气抽出后输入氮 ， 或向室内输入二氧化碳 ， 使室内含氧量降至2% ， 害虫会因缺氧窒息而死 。
扩展资料??
生理作用：
【木耳怎么保存，已泡发的木耳怎么保存】1、木耳中的多糖体能分解肿瘤 ， 所以能提高人的免疫力 ， 具有很好的抗癌作用 。 而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用 ， 所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成 ， 预防脑血管疾病发生 。
2、木耳中的了磷脂质 ， 对脑细胞有营养作用 ， 因此木耳是很好的补脑食品 。 木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果 ， 所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品 。
参考资料：
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黑木耳泡多了怎么保存呢??? 泡过的木耳尽量就放在保鲜处 ， 也要最短的时间内食用完 。 时间长了就会有一些细菌的 。
湿木耳怎么保存？ 木耳是我们日常生活中 ， 经常会吃到的一种食物 ， 而且木耳具有丰富的营养 ， 所以又被称为“素中之肉” ， 以及“素食之王” 。
对于泡发的木耳 ， 我们要尽快食用 ， 避免因为长时间的浸泡 ， 而出现有毒的物质和细菌 。 如果我们误食这样的木耳 ， 就容易出现食物中毒的情况 ， 引起我们体内多器官障碍和衰竭 。
如果木耳已经泡好了 ， 而且一顿又没有吃完的情况下 ， 我们就可以通过下面这些方法来存放：
一、常温下保存随着误食长时间泡发木耳中毒事件的增多 ， 我们很多人对于泡发木耳也是闻之色变 。 很多人都害怕 ， 自也吃了长时间泡发的木耳 ， 而出现食物中毒的情况 。
如果我们早上泡发的木耳 ， 在中午没有吃完 ， 则就应该在晚饭时候 ， 将它们吃掉 ， 尽量避免隔夜的情况出现 。
而且为了防止木耳被细菌感染 ， 我们需要将泡发的木耳控干水分 ， 不要让木耳一直置于泡发的水中 。
而且在下次吃之前 ， 除了认真清洗之外 ， 还可以将木耳焯水 ， 杀灭其中的细菌 。 在食用木耳时候 ， 尽量不要让泡发木耳 ， 出现隔夜的情况 。
二、冰箱保存对于泡发而又没有吃完的木耳 ， 我们可以将其控干水分 ， 然后放入冰箱保鲜室保存 。 在低温的环境中 ， 能够延长木耳的保存时间 。
如果是放入冷冻层保存 ， 则可以存放更长久的时间 。 但这样的做法 ， 就需要在下次吃木耳以前 ， 提前将木耳拿出来解冻 。
三、泡发木耳再次晒干除了以上两种方法以外 ， 我们还可以将泡发的木耳 ， 再次晾晒干 ， 待到下次食用时候 ， 再次将其泡发 。
这样的做法 ， 需要有一个好的天气 ， 以及合适的晾晒场所 ， 才能够快速地将泡发木耳晾晒风干 。
以上三种方法 ， 便是对于泡发干木耳的保存方法；但最好的方法 ， 还是泡多少吃多少 ， 这样最为健康 。

泡发的木耳怎样保存 我觉得木耳可以放在冰箱里保存也可以保存在通风的地方 ， 如果是秋季的木耳就得通过晾晒使木耳的水份蒸发 ， 成了干木耳就好保存了 。

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