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基围虾怎么去虾线，基围虾熟了怎么去虾线( 二 )

小知识


2、如图虾的头和身体连接处有分割线 。
3、手指从一侧掏进去 。 往下掏与拇指配合会捏到虾线 。
4、提起来 。 很轻松抽掉 。 当然这个需要熟能生巧 。
5、完整的虾线就抽出来了 ， 并且虾头会回归原位 ， 烧熟后虾是很完整的 。

基围虾怎么去虾线 白灼基围虾是非常好吃的一道菜 ， 价格还不便宜 ， 当然对于虾体的肉质很货源都非常的讲究 ， 那么好吃的白灼基围虾一定会去虾线 ， 那么虾线是什么呢 ， 虾线为什么要去?虾线怎么去 ， 我们一起来学习基围虾的小知识 。

白灼基围虾去虾线的方法
抽虾线方法
白灼基围虾怎么去虾线 ， 基围虾去虾线的两种方法

1、将基围虾的头部和身子链接出掰开 ， 用食指可以掏到虾线 。

2、用拇指配合可以捏到虾线 ， 然后可以很轻松的抽调 。

3、抽调后虾头会归位 ， 不要把虾头掰断了 。

注意事项：不要太用蛮力抽 ， 这样虾头和虾线都会断裂 。 从一侧稍微揭开盖后力度往外不是往上扯 。

最重要的必须是活虾才能抽 ， 死虾就会断 。

挑虾线方法
白灼基围虾怎么去虾线 ， 基围虾去虾线的两种方法

如果担心抽虾线会断裂或者抽不好 ， 那么可以用牙签来挑出 。

挑虾线的方法则是将基围虾去身体壳后清洗干净 ， 然后可以在头部与身体的连接部位看到虾线 ， 这时候用一根牙签轻轻一挑就能够把虾线去除 。

虾线为什么要去
白灼基围虾怎么去虾线 ， 基围虾去虾线的两种方法
我们在清洗基围虾的时候可以很明显看到背部有一条黑线 ， 黑线就是虾线 。 虾线是虾的肠道 ， 连接虾头 ， 虾头中难免会有很多细菌 ， 虾肠中还有很多排泄物 ， 那么去除虾线既是干净卫生也是防止细菌微生物感染 。
基围虾如何去虾线图解法 不管是哪一种类型的虾在食用的时候都需要剔除虾线 ， 因为虾线可以算是虾身体中储存大便的部位 ， 所以虾线中具有许多有害物质 。 而且虾现在虾的身体上也是比较明显的 ， 所以相信容易找到 ， 但是在剔除过程中 ， 许多人都不知道掌握正确的方法剔除虾线 。 接下来就为大家科普正确剔除基围虾虾线的方法 。

1基围虾一定要去虾线吗

基围虾最好去虾线 。

虾线 ， 指虾的消化道 ， 在虾的背部 ， 多位黑褐色 ， 也常被叫“虾肠” 。 虾线有时是黑色 ， 有时白色 ， 白色是空肠;黑色的则说明是虾未分泌完的废物 ， 假如吃了 ， 口内会有泥腥味 ， 影响口感 。 如果虾受污染 ， 污染物也会堆积在虾线中 ， 还会影响健康 。 所以无论是黑色白色 ， 在烹饪前最好都把虾线去掉 。
2基围虾怎么去虾线
1、从虾头和虾身的衔接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的衔接算1个关节 。 2、一手拿虾 ， 一手拿牙签悄悄向外挑虾线就会挑出 ， 挑的成果通常是接近虾头一边的虾线会先挑出来 ， 慢慢用手拽虾线 ， 虾线接近尾部的一端就会悉数拉出来 。 虾头顶部正中间有根超尖锐的刺 ， 必定要给剪掉 ， 用剪刀剪破虾头和虾身衔接处 。
3吃基围虾的注意事项
1、虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物 ， 如果吃到口内有泥腥味 ， 影响食欲 ， 所以应除掉 。
2、色发红 ， 身软 ， 掉头的虾不新鲜 ， 尽量不买 。 腐败变质的虾一定不能吃 。
3、虾与部分水果同时吃时应注意 ， 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠 ， 引起不适 ， 出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状 。 海鲜与上述水果同吃 ， 至少间隔2小时 。

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