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怎么快速解冻肉，生肉如何快速解冻

小知识


肉冻住了怎么快速解冻 正确快速解冻肉类：
1、用铝盆解冻冻肉：先把一个铝盆底朝上放在桌上 ， 然后把冻肉放在铝盆的底上 ， 接着再把另一个铝盆底部朝下 ， 轻轻地压在冻肉上 。 大约压5分钟左右 ， 即可解冻 。
这是利用了铝制品极强的导热性 ， 把冻肉两端紧贴在铝锅上时 ， 冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换 ， 不停的热交换后 ， 冻肉就会在很短的时间化开了 。 如果家中没有铝锅 ， 铝盖、铝盆同样可以 。
2、用盐水或醋解冻：把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时 ， 就能让冻肉变软 。 这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右 ， 可以先软化冻肉 。 然后可将肉放在盐水里彻底解冻 。
这是因为 ， 盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会孳生细菌 。 范志红提醒 ， 自来水不适宜解冻冻肉 。 此外 ， 还可以将叉子蘸点醋叉入肉中 ， 也可以加快解冻速度 。
3、放在冷藏室中解冻：头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层 ， 不但化冻均匀 ， 而且没有营养素的流失 ， 也非常安全 ， 同时还低碳环保 。 如果实在着急 ， 也能求助于微波炉 。 选择“解冻”档 ， 先设定一个较短的时间 ， 然后把冻肉换个方向 ， 再继续增加时间 。
化冻的目标不是彻底变软 ， 而是保持部分冻结状态 ， 但已经能用刀切得动 。 这时候取出 ， 既方便切割 ， 又不会滋生微生物 ， 口感也不错 。
扩展资料：
肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存 ， 且尽量不要长时间冻存 。 解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻 ， 如果临时需要解冻 ， 可用微波解冻 。
尽量避免室温解冻和流水解冻 ， 着急的话可以浸泡解冻 。 如果担心肉质口感 ， 可以用薄塑料袋包裹后浸泡 。 冻的熟肉 ， 例如冻虾仁、蛤蜊、鲍鱼等 ， 无需冷藏解冻 ， 浸泡解冻或微波解冻即可 。
参考资料来源：



怎么样快速解冻肉 1. 下班回家马上就要做饭了 。 可是发现肉没有解冻 ， 是不是很苦恼呢2. 其实快速解冻肉的方法很简单 ， 只需要加入盐和白醋就可以了 。 3. 把肉放进碗里 ， 加入一勺盐 ， 和少量的醋 ， 最后用清水 ， 浸过肉 。 这样就可以快速解冻了 。 4. 看几分钟后肉就完全解冻了 。 是不是很神奇呢 。
如何快速解冻肉的方法 冬天的冻肉可以用冷水解冻 ， 记得在冷水中加入点食盐或白醋 ， 能缩短解冻时间 。 冻肉也可以放入冰箱冷藏室慢慢解冻 ， 之后用流水冲洗一下 。
冬天的温度比较低 ， 从冰箱里拿出来的冻肉 ， 如果放在室温下解冻 ， 可能需要花费很长一段时间才能完成解冻 ， 但如果着急吃的话 ， 可以放入啤酒中浸泡15~20分钟时间 。
【怎么快速解冻肉，生肉如何快速解冻】冻肉不能直接放在热水中解冻 ， 虽然热水能快速解冻 ， 但是会影响冻肉的口感 。 解冻肉的时候 ， 用白醋解冻也是一种不错的方法 ， 就是在清水中倒入点白醋 ， 即可达到快速解冻的效果 。
虽然把肉放进冰箱里冷冻 ， 可以保存很长一段时间 ， 但也不要存放太久 。 冷冻肉必须要控制好时间 ， 一次购买一个星期的肉会比较合适 。 保存太久的肉 ， 可能会出现变味的情况 ， 继续烹饪会影响口感 。
家里有微波炉的话 ， 可以把肉放进微波炉中 ， 固定好时间即可完成解冻 。 这个方法虽然简单快捷 ， 但对肉的营养破坏比较严重 ， 如果不着急食用 ， 最好是用常温的方式解冻 。

如何给肉快速解冻 方法一：取一个盆子 ， 万万不能直接把冻肉放进去 。 正确的做法是先往水中加入几滴白醋 ， 再加1勺盐 。 拌匀后 ， 再放入冻肉 ， 只需3分钟 ， 猪肉就能轻松解冻 。 你可能要问 ， 解冻猪肉为什么要加醋呢？这是因为白醋中含有大量醋酸 ， 而醋酸能降低水的冰点 ， 达到加速解冻的目的 ， 而且白醋还能去腥 ， 这根本不耽误炒菜的功夫 。

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