煎饼面糊怎么调，煎饼果子的面怎么和( 四 )
撒入十三香， 白芝麻， 葱花， 搅拌均匀就可以， 这时候就可以开始做煎饼了 。
做白面煎饼注意事项：
第一加盐， 增加面糊的柔韧度 。
第二加鸡蛋， 让面糊更紧密的结合， 增强煎饼的弹性 。
第三就是掌握火候， 火的大小， 用勺子舀入面糊的多少， 掌握好煎饼受热时间 。
操作方法：
锅打磨光， 用勺子舀入面糊， 转动锅， 让面糊均匀的沿着锅边流动， 直到面糊在锅内流走均匀 。
煎饼上面完全没有生面糊， 用锅铲沾油顺锅边淋油， 晃动锅， 煎饼自然脱离锅底翻面 。 翻面之后锅铲沾油顺锅边再次淋油， 晃动锅， 让煎饼受热均匀 。
大概一分钟左右， 看煎饼下面呈上图颜色就可以岀锅了， 上图是整个又翻了一次面， 这样就是熟了的煎饼 。 这样做出来的煎饼劲道十足 。
做白面煎饼其实真的很简单， 搅糊， 加调味料， 加水稀释， 放锅上一煎齐活， 相信大家都会做白面煎饼吧！煎饼的原料也特别丰富， 绿豆面煎饼， 杂面煎饼， 其做法都是一样的 。 现在大多数人因为疫情窝在家里捣鼓吃的喝的， 没有吃过或没有做过这个煎饼的， 真正想学做的， 如果有不清楚的欢迎大家留言或私信我， 小惠的生活定当为大家效力 。
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