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【功效】野生蓝莓的功效

种植知识 蓝莓 功效


对于野生蓝莓的功效大家了解多少呢？不了解的朋友们请看下面的小编为大家准备的内容后就明白了 。

【功效】野生蓝莓的功效

文章插图

蓝莓可保护视力， 消除 疲劳蓝莓中含 有丰富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物质)， 这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素， 其功能在 于保护眼睛的微血管， 进而促进血液循环;同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力， 而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西 。
蓝莓可预防疾病【【功效】野生蓝莓的功效】蓝莓含有丰富的花青素--在最近， 美国的一份研究报告指出， 蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的， 而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位 。 花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老， 增强记忆力都有显著功效， 尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压， 缓解眼睛疲劳， 有益于青光眼和白内障 。 蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高， 可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害， 预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生 。
蓝莓可营养丰富蓝莓果实营养丰富， 据测定， 每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3、维生素A高达81-100IU(国际单位)， 除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外， 蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分 。 由此可见， 蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用， 而且是营养丰富的果品 。
蓝浆果还是一种高纤维食品， 根据USDA的数据， 蓝浆果中至少含有纤维， 因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源 。 蓝浆果还是一种低热量的食品， 1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量 。
蓝莓可增强与防止增强人体免疫力， 助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变 。 抗氧化， 对人体上皮细胞有增生作用， 从而可以达到美容养颜之功效 。 具有抗溃疡、抗炎、润面之功能， 可预防早期肠癌 。 祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾， 提高人体活力 。
原料受限已成瓶颈 蓝莓酒“有干头” 蓝莓的来源已经成为制约蓝莓酒业发展的瓶颈 。 南方的种植蓝莓主要用于水果和饮料市场， 东北的蓝莓就成了供应蓝莓酒唯一的原料
“虽然在江苏、四川、湖北、贵州和浙江等地已有不少的种植， 但这些地方出产的蓝莓目前主要供应水果和饮料市场， 绝少用于蓝莓酒的酿造 。 ”中科院蓝浆果研发中心的专家介绍， 我国蓝莓酒的主要原料还是集中在东北地区， 以野生蓝莓为主 。
据了解， 蓝莓酒在消费者中有着不错的口碑， 由于原料来自野生， 靠天恩赐， 产量不稳定导致市场不稳定 。 从上世纪90年代初开始， 蓝莓酒渐渐淡出人们的视野 。
近年来， 在崇尚自然健康的饮食理念风潮下， 蓝莓酒重新焕发市场活力， 无论是销量还是价格， 都有大幅度的提升 。 但是， 由于蓝莓种植的要求较高， 蓝莓酒业仍然无法得到充足的原料， 产能受到很大束缚 。
加强科技投入， 扩大产业规模据专家介绍， 蓝莓果实呈蓝色， 近圆形， 一般单果重0.5， 最大可达3.5—， 果肉细腻， 甜酸适度 。 进入21世纪以来， 以蓝莓等为代表的新一代木本小浆果， 被国际市场誉为第三代水果 。 因为蓝莓果实营养丰富， 属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品 。
但蓝莓的栽培历史却不到100年， 最早始于美国， 之后， 世界各国竞相引种栽培蓝莓， 欧洲、大洋洲、日本等发达国家和地区相继进入商业性栽培和生产阶段 。

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