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冬瓜怎么保存，整个冬瓜怎么储存( 二 )

小知识


冬瓜怎么保存 【冬瓜怎么保存，整个冬瓜怎么储存】大量冬瓜可以选择用窖库储存 。
1、储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种 。

2、窖库大小由所储数量而定， 一般30平方米左右， 能储5000千克冬瓜 。 窖库多为半地下式， 高3.6米， 地上和地下部各高1.8米， 四周设置库窗， 前后左右打开， 便于通风换气 。
3、冬瓜入库前2～3天密闭窖库， 用高锰酸钾熏蒸消毒 。 在库底垫干草或草帘， 上面摆放冬瓜， 一般堆放不超过3层， 以免压伤损坏 。 要根据冬瓜在田间生长时的状态摆放， 这样可以使冬瓜保持原有的重力方向， 瓜瓤不易裂伤， 储藏时间更长 。
4、冬瓜入窖初期加强通风， 在中午气温高时打开窗户通风换气， 以利于散热降温， 排除湿气， 降低环境湿度， 保持窖内干燥 。 冬瓜储藏期间， 窖温保持在10～15℃， 相对湿度保持在70%～75%， 以免发生冻害 。 一般可以储藏3～5个月 。
扩展资料：
储存冬瓜的注意事项：
1、采摘在早晨瓜体温度低时采摘 。 为防止损伤， 避免病菌入侵， 宜用剪刀剪藤， 留下3厘米长的蒂 。 雨后瓜体水分含量过高， 不宜采摘 。 搬运、装卸时必须轻搬、轻装、轻运、轻卸， 切勿丢滚碰撞， 否则容易造成倒瓤损伤， 不利于贮藏 。
2、选瓜选择瓜形大而端正、两端大小基本一致、无病斑虫害的瓜贮藏 。 这样的瓜皮厚肉坚、内部瓜瓤组织结实， 水分含量相对少一些， 抗病力强， 较耐贮 。
3、在贮藏室内用竹竿、木料搭一层层的贮藏架， 每层架先铺秸秆再摆瓜 。 这样可以增加贮窒贮瓜量， 还有利于室内通风透气 。
参考资料来源：

冬瓜怎么存放的时间较长些？ 保存方法有四种：
一、阴凉处保存：如果冬瓜切开后吃不完， 可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处， 这样也能保存1-2天时间， 但是最好能在当天吃完 。
二、用白纸紧贴切面：如果是没有冰箱的话可以掉， 只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面， 然后用手抚平贴紧就可以了， 这样可以保存4天也不会变坏 。 不过要注意放在通风的地方 。
三、冰箱保存：没有用完的冬瓜， 可以用保鲜膜包起来， 放在冰箱的保鲜层保存， 这个方法的保存时间是在2-3天左右 。
四、淘米水浸泡保存， 这种方法比较复杂， 具体步骤如下：
1、将需要准备保存的冬瓜放在案板上， 将中间的籽去掉 。

2、需要准备一把菜刀， 将冬瓜的周围的皮全部切掉 。
3、然后， 再将去完皮的冬瓜切块， 注意切块时不要切太小 。
4、准备一盆淘米水， 然后将切好块的冬瓜放入淘米水中， 浸泡24小时 。
5、浸泡过后， 在冷水中放入少量食盐， 并用手搅拌均匀 。
6、将浸泡过淘米水的冬瓜块放在盐水中继续浸泡， 可以保存2~3天 。

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