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香菇怎么处理，香菇淋雨了怎么处理( 二 )

小知识


6、香菇正常颜色黄褐 ， 如果颜色发黑 ， 用手摸湿润黏滑 ， 或用手一摁就破碎的 ， 菌盖边沿易掉的 ， 则表示香菇已经不新鲜了 ， 不能食用 。 不要购买 。
新鲜的香菇买回家后 ， 怎么清洗处理 香菇 ， 又名花菇、冬菇 ， 在民间的“山珍海味”中的“山珍”就是指的香菇 。 香菇不仅味道鲜美 ， 芳香四溢 ， 还具有丰富的营养价值 。 其含有丰富的维生素B群、铁、钾等微量元素 。 除此之外 ， 另有改善食欲减退、少气乏力的功效 。 香菇还是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 ， 其含有的香菇多糖能增强细胞的免疫力 ， 从而抑制癌细胞的生长 。 香菇是我们平时生活中不可多得的健康食材之一 。 但在家常中 ， 因为香菇多折容易藏污纳垢 ， 很难洗干净夹杂在香菇中的农药和甲醛 ， 因此我们下面简单介绍一下几样香菇的清洗方法 。

一、很多人在清洗香菇的时候 ， 习惯用手抓洗几下就作罢 ， 这样虽然表面清洗干净了 ， 但菌褶里的泥沙和甲醛还没洗净 ， 有的泥沙还会因为抓洗的方法 ， 重新吸附在菌褶中 。 因此 ， 在清洗香菇的时候 ， 用几根筷子朝水的一个方向搅拌 ， 这时候香菇中的泥沙就会随着水流的方向搅拌而落下来 ， 反复搅拌几次 ， 即可把香菇洗干净 。

另一种方法 ， 就是首先用清水冲洗一下香菇 ， 把香菇的表面泥土都冲去 ， 然后用两勺盐兑水 ， 浸泡香菇大约15-20分钟 。 之后 ， 等到盐充分溶解在香菇里 ， 即可用手搓洗干净 ， 在这个步骤后可以用上一个方法 ， 用筷子朝一个方向清洗 ， 搓完香菇之后 ， 最后用清水再次冲洗一次即可 。
鲜香菇怎么处理最好 香菇皱褶的脏东西难清洗？只需撒点它 ， 脏东西自动跑出来！很多人都非常爱吃香菇 ， 它营养美味 ， 作为一种相对比较便宜的菌类 ， 无论是用来炖汤还是用来清炒 ， 都非常鲜香美味 。 但是每次清洗香菇的时候 ， 很多人一定都非常的烦恼 。
因为香菇含有很多的褶皱 ， 里面会藏有许多的脏东西 ， 而且很柔软 ， 非常的不好清洗 ， 那么我们应该怎样正确的来清洗香菇呢？下面我们就来学习一下方法吧 。
首先 ， 我们先把香菇倒进盆里面 ， 然后在里面加入一些温水 ， 用流水先把它冲洗一下 。 将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉 ， 然后我们再把香菇的黑根给剪掉 ， 香菇的根上面有非常多的泥土附着 ， 比较难清洗 。 而且也比较硬 ， 吃起来口感不好 ， 所以我们一般都是去掉的 。
去掉了根部之后 ， 我们再将它浸泡在温水里面 ， 然后加入一些淀粉 ， 大概两勺的样子 。 利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来 ， 另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下 。 让淀粉浸泡它大概五分钟的样子 ， 然后我们再用手轻轻的搓洗一下 ， 将香菇一些黑色的污渍给搓下来 。
接着我们再向水里面加入两勺食盐 ， 让香菇再浸泡15分钟 ， 食盐能够起到杀菌的作用 ， 而且还能够去去香菇里面的土腥味 ， 让它吃起来更加的鲜香 。 最后 ， 我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍 ， 干净了就可以了 。
看到这里大家都学会了怎样来清洗香菇了吗？爱吃香菇的朋友赶紧去试试这个方法好不好用吧 ， 学会了以后清洗的时候就要按照这样的步骤来做了 。 香菇营养价值丰富 ， 而且非常方便就能买到 ， 所以大家可以多吃一点香菇哦 。
干香菇怎样洗才干净 干香菇怎么 香菇用清水冲洗 ， 捞入碗中 ， 倒入清水 ， 加适量食盐、面粉搅拌均匀 ， 浸泡10分钟 ， 用手轻轻揉搓几遍 ， 用清水洗净即可 。 香菇是一种高蛋白 ， 低脂肪 ， 低热量的菌类食物 ， 但是香菇不能和以下的食物一起吃 ， 比如说香菇不能和西红柿一起吃 ， 因为西红柿中含有大量的番茄红素 ， 和香菇一起吃的话 ， 香菇就会破坏体内这种营养素的吸收 。

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