榴莲怎么选，如何挑选盒装榴莲( 三 )
5、闻一下味道
一般成熟度足够 ， 而且有一点微微长口的榴莲 ， 闻起来味道是特别香的 ， 如果没有熟透的香味会很淡 ， 如果是熟过头的会带有一点点刺鼻的酒精味道 ， 这种就不建议购买了 。 颜色带点黄 ， 又泛一点点青的最好 。
榴莲很好吃 ， 一次打开一个如果吃不完的话 ， 可以全部将肉取出后放入冰箱里冷冻或冷藏 ， 冷冻后吃起来就像吃冰淇淋一样 ， 也是别有一番风味的 。
以上就跟大家分享的5点挑选榴莲的方法 ， 希望对大家有帮助 ， 去买榴莲的时候不踩坑
榴莲怎么挑 1、看榴莲壳的颜色
挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色 ， 如果打算买回家以后马上就吃 ， 自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲 ， 黄色越深越纯正成熟度就越高 ， 颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲 。 如果打算买回家以后过几天再吃 ， 可以挑选偏青绿色的榴莲 ， 回家放上几天就会自然成熟了 。
如何挑选榴莲 ， 最全面的榴莲挑选技巧
2、看榴莲壳的外观
从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山” ， 这些“小山”的下面就是榴莲果肉 ， 有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉 ， “小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多 ， “小山”越鼓则果肉的成熟度越好 。
通过榴莲壳上面的尖刺 ， 也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度 。 如果尖刺粗大平缓 ， 就说明榴莲的果肉较多成熟度高 ， 而且这样的榴莲肉厚而细腻 。 如果尖刺又尖又细 ， 则榴莲的果肉较少且不太成熟 ， 而且这样的榴莲肉薄而粗糙 。
看外观的时候还要留意一下果柄 ， 如果果柄粗壮而且新鲜 ， 则是营养充足又新鲜的榴链 。
3、看榴莲壳的个头
成熟的榴莲每只大约有3～5斤 ， 个头越大的榴莲水分越足越甜 。
买榴莲时怎么选好？ 第一 ， 从外表上看 ， 我们要选那种外壳有一些裂痕的 。 但是也不要太大 ， 因为那样里面的果肉可能就已经腐烂了 。 要那种刚刚开始开裂的 ， 这是成熟了的表现 ， 这种榴莲一般都是熟透了 。
第二 ， 我们还可以捏一捏榴莲上面的尖刺 ， 一般如果比较成熟的榴莲 ， 用手稍微将两根尖刺捏一下 。 就会明显感觉到松动 ， 刺已经变得比较软了 ， 这样的榴莲就说明它的成熟都已经够了 。
第三 ， 我们可以闻一闻榴莲的味道 ， 我们知道 ， 榴莲最特殊的就是它那奇异的果香 ， 一般成熟的榴莲股香味就会非常的浓重 ， 而如果它还没有成熟的话 ， 闻起来甚至会有一股青草的味道 ， 这种榴莲吃起来就不会那么好吃 。
第四 ， 我们还可以轻轻的将榴莲抬起来 ， 然后稍微晃动两下 。 有的榴莲已经非常成熟 ， 它的果肉也都已经脱离了果壳 。 所以我们晃动的话就会明显感觉到里面有松动的果肉 ， 会发出碰撞的手感 ， 这样的榴莲就说明已经非常成熟了 。
另外 ， 一般越大的或者是颜色越黄的榴莲 ， 成熟度也是越好的 。
扩展资料
榴莲肉放冰箱能保存几天：
榴莲肉放冰箱能保鲜三天左右 。 剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来 ， 可以留一些果壳 。 吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住 ， 放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内 ， 这样的保存一般能保鲜三天左右 。 吃的时候如果闻到酸味或者酒味就证明已经变质 ， 不应该继续食用了 。
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