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维生素怎么补，缺维生素怎么补快( 二 )

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维生素b要怎么补充？ 很多蔬菜、水果都含有多种维生素 。 但是单靠饮食获取很麻烦 ， 胃的压力也会很大 ， 建议吃多种维生素片补充 。 我每天都会吃一粒汤臣倍健女士多种维生素片 ， 很方便 ， 一天也就两块八 。 要是靠食物来补充这么多营养 ， 肯定花的不止这个价了 。 补充各类维生素就选多种维生素 ， 方便、实惠 。
每日维生素怎么补充？ 商报采访人员陈佳乐
随着经济的发展 ， 现代人对于营养补充的观念越来越强 。 但对于是否需要补充维生素这个问题 ， 有些人认为很有必要 ， 而有些人则认为完全没必要 。
对此 ， 台州市中心医院营养专家范国峰呼吁大家不论补充哪种营养成分 ， 都要因人而异 ， 适量、不偏食很关键 ， 膳食营养要均衡 。
“维生素是人体必不可少的营养要素之一 ， 是参与人体代谢过程中不可缺少的辅酶或辅酶的组成部分 。 ”范国峰说 ， 目前发现的维生素有十几种 ， 大致可分为脂溶性和水溶性两大类 。
常见的水溶性维生素有：维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、烟酰胺、维生素C、泛酸、叶酸、生物素等 。
这些维生素在食物烹饪过程中易被破坏 ， 机体吸收后不能储存；一旦体内达到饱和 ， 多余部分就会随尿排出 ， 过多摄入无用 。
脂溶性维生素有：维生素A、D、E、K等 ， 在食物中与脂类共存 ， 其吸收与脂类有关 。
在范国峰的门诊患者中 ， 因为缺乏维生素而引起病症的人不少 ， 年龄段横跨很大 ， 但让他觉得无奈的是 ， 大部分患者都是有明显症状时才来就医 ， “其实 ， 日常维生素的合理摄入 ， 应该得到每个人的重视 。 ”
如果一个人缺乏维生素 ， 常常发生在这样的情况下：
食物来源不足或食物中的维生素含量过少（偏食、厌食、长期食欲不振等）；
吸收不好（肝脏疾病、胃大部切除术后、胃酸分泌不足等）；
食物烹调方法不当使维生素流失（淘米过度、煮粥加碱等）；
精神紧张、工作压力大的人对维生素A、B、C的需求量增加；
机体处于特殊状态时 ， 如孕产妇、哺乳期的妇女、生长发育期的儿童以及某些特殊工种的工人；
某些慢性消耗性疾病的患者 ， 如结核病人长期口服异烟肼易缺乏维生素B6 ， 便秘者经常用液体石蜡引起脂溶性维生素的不足等 。
一旦发生维生素缺乏 ， 人体就会发出不同的信号 ， 应本着“缺什么补什么”的原则及时补充相应的维生素 。
来看看各类维生素都有哪些作用吧！
维生素A
作用：与视觉有关 ， 维持粘膜正常功能 ， 调节皮肤状态 。 帮助人体生长和组织修补 ， 对眼睛保健很重要 ， 促进骨骼与牙齿发育 。
缺乏表现：指甲出现凹陷线纹 ， 皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干 ， 眼睛多泪、夜盲症、干眼炎 ， 脱发 ， 记忆力衰退等 。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝、鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、莴笋叶、西红柿、豆角类等食物 。
维生素B1
作用：强化神经系统 ， 保证心脏正常活动 。 促进碳水化合物之新陈代谢 ， 营养神经系统等 。
缺乏表现：脚气病 ， 消化不良 ， 气色不佳 ， 小腿偶有痛楚 ， 大便秘结 ， 厌食 ， 严重时呕吐、四肢浮肿等 。
主要食物来源：花生、粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏及酵母等 。 尤其是花生中含量最多 。
维生素B2
作用：又叫核黄素 ， 参与体内广泛的代谢过程 ， 维持眼睛视力 ， 防止白内瘴 ， 维持口腔及消化道粘膜的健康 。 促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢 。

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