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花生芽怎么发，发花生芽用什么花生好

小知识


怎样生发花生芽 材料：花生适量、水适量、纱布适量
制作方法：
1、选取颗粒饱满、无破损的花生 ， 洗净后放入70-80度的热水中 ， 浸泡5分钟左右 。
2、将花生从热水中捞出 ， 滤水后加入清水（清水是花生的3-4倍） ， 常温浸泡7小时左右 。
3、将浸泡好的花生在圆盘上均匀铺开 ， 上面盖上湿润充分的纱布 ， 每个1-2小时 ， 用喷壶给纱布均匀喷水 。
4、3-5天后 ， 花生生出长长的根芽 。
5、清洗干净后放入盘中 ， 直接制作菜肴即可 。

发花生芽的方法 花生发芽就跟黄豆 ， 绿豆发芽一样 ， 可以参考此方法 第一步 ， 将需要发制的黄豆提前一天取出 ， 用清水浸泡 ， 直到豆子长出细小的胚芽 ， 泡的中间记得多换几次水 。 第二步 ， 将已经发芽的黄豆捞出 ， 放在一个干净无油的漏孔篮筐里 ， 将豆子铺平 ， 在篮筐下...
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【花生芽怎么发，发花生芽用什么花生好】花生芽是一种健康食品 ， 可以直接生吃也可以做菜 ， 而且营养丰富 ， 含有高量的蛋白质、脂肪等 。

如何发花生芽 花生芽的做法：
1、选取颗粒饱满、无破损的花生 ， 清洗干净后用热水浸泡 。 给种子短时间的热刺激 ， 有促进发芽的作用 。
2、滤水后加入自来水浸泡 ， 让花生吸水达到极致 。 这个过程中 ， 一些妨碍消化吸收的因素如蛋白酶、植酸等已经开始下降 。
3、取出泡过的花生 ， 控去多余水分 ， 在铺了干净纱布的大平盘上均匀铺一层 。 一定不能让水淹住花生 ， 要让它充分暴露于空气当中 。
4、把花生放在干净的水中泡一夜 ， 然后捞出来 ， 放在笊篱里 ， 上面盖上一潮湿的纱布 ， 温度适宜 ， 等待发芽 。
扩展资料：
花生芽

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品 ， 也叫长寿芽 。 它不但能够生吃 ， 而且营养还特别丰富 。
花生芽的能量 ， 蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首 ， 并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素 ， 被誉为“万寿果芽” ，
花生芽的食用方法有很多 ， 比如可以凉拌、煎炒等 ， 味道极佳 。
营养价值
研究发现 ， 花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍 ， 堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量 。 白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用 ， 保健价值极高 。
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸 ， 易于人体吸收；油脂被转化为热量 ， 脂肪含量大大降低 ， 害怕肥胖的人建议长期使用 ， 与此同时 ， 提高了各种人体必需的微量元素利用率 。
花生芽吃法多样 ， 热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味 ， 也可根据各人的喜好搭配食用 。
参考资料来源：

花生芽怎么发？ 花生发芽就跟黄豆 ， 绿豆发芽一样 ， 可以参考此方法

第一步 ， 将需要发制的黄豆提前一天取出 ， 用清水浸泡 ， 直到豆子长出细小的胚芽 ， 泡的中间记得多换几次水 。
第二步 ， 将已经发芽的黄豆捞出 ， 放在一个干净无油的漏孔篮筐里 ， 将豆子铺平 ， 在篮筐下面放一只盛了水的盆子 ， 控制盆中水量 ， 让最底部的黄豆略略能接触到一点点水 。 取一块干净无油的纱布或棉布（可以用没有使用过的洗碗布）打湿后略拧干（多保持一点湿润 ， 但不要滴答水）盖在豆子上 ， 用重物压在纱布上 。 放在温暖的地方静置 。 每天2-3次掀开纱布 ， 将盛着豆子的篮筐取出 ， 轻轻择一下筐中豆子 ， 去掉烂豆、坏豆后 ， 在水龙头下冲几遍水 ， 让豆子保持湿润 ， 然后再盖上纱布静置 ， 纱布也要再浸湿再拧干盖上 ， 并压上重物 。

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