怎么发干海参，干海参怎样发制( 六 )
（1）泡了不足12小时， 海参就出现软烂现象；
（2）海参水发黄， 喝起来有甜味；
（3）海参没有明显涨大， 还是维持原样
- 去沙嘴
这个程序网上有很多教程， 就不说了 。
蒸煮
网上教程都是教给我们怎么煮， 这里给大家推荐蒸的方法 。
记住好海参不怕蒸， 这一步是断定你买的海参品质的关键环节 。
和蒸馒头一样， 把去沙嘴洗净的海参放在笼屉上蒸 。
时间一般是1小时-2小时， 以蒸好蒸透为标准 。
蒸透标准是：用筷子加起来， 两头自然下垂 。
蒸海参的注意事项：注意锅子里的水位， 不要蒸干了锅
蒸海参营养流失是最少的 。
包装
包装是大家最容易忽视的环节， 这里来重点说说 。
最好的办法是把蒸煮好的海参控干净水， 单只（注意是一个个）装到小袋子里， 用家用真空机抽真空后， 再冷冻 。
也可以用保鲜膜缠绕， 裹严实 。
储存
储存要放在冰箱冷冻， 这个大家都懂 。
提示大家的是：
（1）要放在冰箱最里格， 减少冰箱冷冻开关对它的影响；
【怎么发干海参，干海参怎样发制】（2）一次性不要泡发太多， 不要长时间存放， 以一个月吃完为宜 。
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