懒人快手菜——电饭煲鸡翅

它们每天都不遗余力的提醒着我一件事 , 鸡年要到了 。 然而据我身边女同事说 , 这其实是鹦鹉……
基本不带犹豫的 , 我选择做一期鸡 。
可能对于很多人来说 , 整只鸡处理起来挺有压力的 。 其实有一道简单快手 , 而且特别适合春节这种老少咸宜气氛的——鸡翅 。
如果想在春节场合露一手厨艺多要些压岁钱 , 或用食物填满长辈的嘴让他们没法唠叨你 , 这是个好方法 。
做鸡翅没有什么复杂的讲究 , 基本以你选择的料决定胜负 。 比如这次做的【蚝油鸡翅】 , 小胖表示击败了曾经做过的可乐鸡翅 , 跟奥尔良鸡翅一起并列成为他心目中最好吃鸡翅TOP1 。
【懒人快手菜——电饭煲鸡翅】外皮柔韧浸透了酱汁 , 撕开两根鸡翅骨 , 白色的鸡肉鲜嫩多汁冒着热气 。 只要用平底锅或电饭煲都能搞定 , 是名副其实的懒人快手菜 。 配上鸡翅的汤汁 , 一不小心就多吃了一碗米饭:)
食材
鸡中翅、冰糖、老姜、葱、蒜、蚝油、酱油
懒人快手菜——电饭煲鸡翅
步骤
1、鸡翅洗净沥水 , 不用焯 , 不用腌 , 鸡翅划刀;锅中放适量油 , 炒香姜和蒜 , 放入鸡翅略煎 。
懒人快手菜——电饭煲鸡翅
2、转小火放适量冰糖拌炒 , 然后放少许酱油拌炒上色 , 再放蚝油翻炒几分钟 。
懒人快手菜——电饭煲鸡翅
3、倒入清水 , 差不多没过鸡翅的量 。

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