山药怎么保存，山药三种人不能吃( 三 )
冷藏 将选好的山药放入周围垫有四五层纸的板条箱内， 箱口再用纸封住， 然后在冷库中码垛或上架摆放， 调控库温0～2℃， 相对湿度80%～85%， 注意通风， 可贮半年以上时间 。
山药怎么保存？ 山药虽然是一种薯类作物， 所以与一般的蔬菜比较起来， 山药并不容易腐坏变质， 但是将山药购买回家之后， 也需要注重正确的保存方法， 因为如果将山药长期存放在潮湿的环境当中， 山药还是容易发霉腐坏变质 。 由于山药的价格相对昂贵， 所以山药变质之后难免会让人觉得可惜， 那么如何保存山药可以不坏呢?
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山药冬天怎么保存不烂
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1、通风干燥：将山药放置在通风干燥的地方， 这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象 。
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2、冰箱冷藏：将购买的山药用保鲜膜包裹后加入冰箱中冷藏， 这里需要注意的是山药不需要去皮， 这样使用的口感才更好 。
3、埋藏：用沙子或者细泥埋藏山药， 一般间隔一个月左右的样子需要挖开查看一下， 然后继续埋藏 。
4、米酒浸泡法：切口的山药先用米酒浸泡然后风干后用餐巾纸将切口包裹好， 接着放入阴凉干燥的地方进行保存 。 因为刚出土的山药水汽比较大， 所以必须风干后在保存， 禁止太阳暴晒 。
5、切块冷冻：对于一些冰箱冷藏不宽裕的朋友来说， 用切块冷冻保存山药也是不错的方法 。 首先将去皮的山药切块后加入到冰箱中进行冷冻， 食用时可以不需要解冻直接水煮食用 。
山药可以和白萝卜一起吃吗
山药和白萝卜是可以一起吃的， 因为萝卜和山药都是性平的食物， 都是我们生活中比较常见的食材， 含有丰富的营养价值， 对于人体的营养补充有很好的效果 。
白萝卜：有通气顺其的作用， 对于一些腹胀或者消化不良的现象有很好的缓解作用， 并且白萝卜对于止咳也有一定的作用， 有很强的消炎作用 。 但是对于一些脾胃不佳的人群还是少食为妙 。
山药：有健脾胃补肾的功效， 与白萝卜搭配一些肉类炖汤使用能很好的补气顺气， 对身体都有好处 。
山药的储存方法家里怎么存放 吃山药的时候可以选择用山药来炖鸡汤， 或者蒸山药糕吃 。 但遇到新鲜的山药， 我们如果买多了没法完全吃完， 那么就需要将山药都保存起来才可以 。 那么保存山药其实是有技巧的， 对此二姐也问了下老农， 老农说其实保存山药有土方法， 非常好操作并且容易保存， 那么我们就来详细说一下 。 保存山药的时候， 其实就是让山药处于干燥并且阴凉的环境中， 老农说一般他们都会将山药放到地窖里面， 这样能让山药在低温环境下保存， 能让山药放几个月都不坏 。
但是在家中放山药的话， 我们没有地窖的环境 。 而很多朋友都是将山药直接放到冰箱里冷藏， 其实山药和土豆这样在地里生长的蔬菜一样， 需要在干燥的环境下保存， 如果放到冰箱里面会加速山药长芽的速度 。 所以我们保存山药的时候， 别放在冰箱里面， 只需要将山药放到通风的地方即可， 一般放在地砖上面会比较凉快， 随后我们找到通风的地方， 符合这样两方面的条件下， 就是保存山药的好地方了 。
保存山药的时候， 建议大家整根山药去保存， 山药的外表也不能破皮， 这样保存山药能更长久一些 。 用这样的方法来保存山药， 会比将山药放冰箱里好保存得多 。 其实这也是老农告诉我们的最简单的方法， 也非常好操作， 但一般我们都会忽略这样的保存方法， 而将山药密封放到冰箱里， 其实这是不对的 。 另外用这样的保存方法， 一定要将山药通风保存， 不能在上面套袋子， 密封起来会积累潮气， 这样不利于山药的保存 。
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