草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

烤肉怎么烤，最简单的在家烤肉方法( 三 )

小知识


不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了 。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩 。


海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁 。
烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用 。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好 。
烤蔬菜系列一定要注意，蔬菜预处理一定要做的细致好看，选择新鲜的蔬菜才有良好的卖相 。


烤肉怎么烤好吃，有哪些诀窍？ 烤肉店烤肉，怎么烤烤肉店的烤肉都是用液化气灶，然后那种烤肉机来进行的烤肉 。
烤肉怎么烤好吃 烧烤步骤：

用料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克、油15克、孜然粉5克、辣椒面2克 。
1、准备好羊肉和蔬菜 。
2、还有香肠和骨肉相连 。
3、把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子 。
4、羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦 。
5、西葫芦切片串起来 。
6、最后还有茄子 。
7、将蔬菜表面先刷一层油 。 羊肉可以直接放到烤炉上，烤炉温度扭到中高，要不停的翻页，让两面受热都均匀 。 。
8、香肠烤好后，侧面都会翻卷起来，撒上孜然粉和辣椒面 。
9、羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤炉烤半分钟 。

烤肉怎么烤的步骤 【烤羊肉串】

需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克 。 这是27个羊肉串的量

腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺

撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用

详细做法：

第一步，准备鲜羊肉 。 用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多 。

这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的 。

第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小点的块

第三步，切好后放盆里，加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀

第四步，反复抓一抓，腌制30分钟让它入味

第五步，竹签子需要提前洗净，然后穿肉串 。 穿的时候带点肥的烤出来更香

第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一层植物油，目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干

第七步，把烤制过程中需要用到的料备好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、盐、植物油 。 如果是经常烤肉串的话，建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里，用的时候直接撒，更方便

第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右 。 具体操作：先烤5分钟出油，撒孜然和辣椒粉和盐，刷油再烤5分钟，等到表面没有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分钟，熟透就可以了
烤肉怎么烤 自助烤肉的步骤如下：
准备材料：肉片，蜂蜜，辣酱，生抽，香油，白芝麻 。
【烤肉怎么烤，最简单的在家烤肉方法】一、首先把烤肉片放进一个碗中 。
二、加入一些姜末和蒜末 。
三、再加入一勺辣酱 。
四、再加入一勺生抽 。
五、再加入一勺蜂蜜 。
六、再加入一勺香油 。
七、再加一点白芝麻，搅拌均匀 。
八、烤盘中加入少许油，肉片铺上 。

推荐阅读


上一篇：户口本怎么补办，居民户口本丢失怎么补办

下一篇：12315怎么投诉，12315消费者投诉热线人工