芹菜平时大家经常会食用 , 而且在食用时 , 多会把它的叶子去掉不要 , 只吃它的叶梗 。 其实芹菜叶子也能吃 , 还能为人体补充多种营养成分 , 能降血压也能润肠通俐 。 平时吃芹菜时 , 把芹菜叶子收集起来腌制 , 可以制成下饭的小咸菜 。 那么芹菜叶子应该怎么腌呢?一会我就把它的腌制方法写出来 , 有兴趣的朋友可以自己在家中腌一些试试 。
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芹菜叶子怎么腌 芹菜叶子的腌制方法腌芹菜叶子的材料
平时在家腌制芹菜叶子时 , 需要准备芹菜叶子一千克 , 香菜一把 , 生抽和食用盐以及味精各适量 。
腌芹菜叶子的做法步骤
1、把芹菜叶子从芹菜上取下来 , 用清水洗净 , 然后再入锅用沸水焯一下 , 焯好以后取出过冷水降温 , 降温以后取出用手把水分挤干 。
2、把把香菜用清水洗净 , 把它的根部取下放在一边 , 再香菜切成小段备用 。 把焯好的芹菜叶子与香菜段放在一起 , 调匀 。
3、加入食用盐、生抽和味精 , 调匀 , 再把取下来的香菜根摆放在菜叶的上面 , 放在冰箱冷藏腌制 , 一天以后就能腌好 , 想吃时取出放在小碗中 , 加入麻油提味即可食用 。
4、腌制芹菜叶子时 , 把香菜根摆放在上面 , 会让芹菜叶子原有的苦味变淡 , 会让腌出的芹菜叶子有一种淡淡和香菜味 , 吃起来口感会更加诱人 。
【【叶子】芹菜叶子怎么腌 芹菜叶子的腌制方法】
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