怎么发面，发面什么样的才是发好了( 三 )
制作过程：第一步 ， 酵母粉要先用温水融化 ， 待看到全是小沫沫再和面 ， 分次加入面粉中 ， 揉成光滑的面团 ， 放在比较温暖的地方发酵 ， 冬天可以放在暖气旁；
第二步 ， 香菇切丁 ， 干姬松茸事先泡水 ， 胡萝卜切成丁 ， 大蒜切成末 ， 夹子肉用刀剁碎 ， 炒锅中添上少许油 ， 放入蒜末煸香 ， 放入猪肉馅 ， 炒至变色后；
第三步 ， 加入10克老抽、20克生抽和20克蚝油 ， 翻炒至上色 ， 加上25克黄豆酱和15克甜面酱 ， 小火炒好 ， 放入香菇、胡萝卜和姬松茸 ， 将其炒熟后；
第四步 ， 加一点点五香粉 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 加入葱花拌好 ， 喜欢芝麻也可以搭配点 ， 放凉用 ， 面团发酵好 ， 揉搓排气 ， 分成小面剂子 ， 分别擀成包子皮；
第五步 ， 放入馅料将包子捏好 ， 摆放在案板上 ， 继续醒发半个小时 ， 在锅中添上水 ， 烧开后放入包子 ， 大火蒸15分钟 ， 关火虚蒸5分钟 ， 出锅 。
小编总结：不管做什么馅的包子 ， 我都会用这个方法做 ， 次次出锅的包子都能饱满松软 ， 好吃更好看 ， 这包子完全不输早餐店买的 ， 这款酱肉包子所用的食材比较丰富 ， 多样的搭配 ， 整体口感非常好 ， 虽说不是很正宗的酱肉包子 ， 但口感却很符合我家人 ， 对于喜欢吃包子的朋友来说 ， 不要总是在饭店买 ， 我们自己在家做也照样可以做出美味且松软的大包子 。
怎么发面? 【怎么发面，发面什么样的才是发好了】教你发面的技巧
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