油菜花有什么价值？除了吃 ， 我们还应该知道关于油菜花的一些存在价值 。
应用价值
油菜花含有很丰富的花粉 。 种子含油量达35~50｛bf｝ ， 可以榨油或当作饲料用 。 除此 ， 油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用 。
油菜花是中国第一大食用植物油原料 。
油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效 。
经济价值
中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物 ， 种子含油量为33｛bf｝～50｛bf｝ 。 自1995年以来 ， 常年种植面积在1亿亩 ， 年产菜籽近1000万吨 ， 占油料作物总产量的40｛bf｝～45｛bf｝（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕 。 饼粕蛋白质含量高达40｛bf｝ ， 菜籽蛋白质的氨基酸组成合理 ， 其赖氨酸含量与大豆相当 ， 而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质 ， 是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源 。
文章插图
油菜除用作榨取食用油和饲料之外 ， 在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白 。 还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途 ， 具有重要的经济价值 。
观赏价值
油菜花具有重要的经济价值 ， 又有观赏价值 ， 是观光资源 。 油菜进入开花季节 ， 田间一片金黄 ， 余邵诗云：“油菜花开满地黄 ， 丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌 ， 飘溢醉人浓郁香” 。 油菜花竞相怒放 ， 花粉中含有丰富的花蜜 ， 引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间 。 浓郁花香令人陶醉 ， 美丽风景让人流连 。
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