鸡蛋怎么，鸡蛋这样吃好( 三 )
鸡蛋的功效与作用
1、健脑益智
平时人们多吃一些鸡蛋 ， 能让自己变得越来越聪明 ， 因为鸡蛋健脑益智的功效特别明显 ， 它含有的磷脂和胆碱以及多种维生素都能营养脑神经 ， 而且能促进脑部发育 ， 还能提高人类脑细胞的活性 ， 人们经常吃鸡蛋能让思维更活跃也能让记忆力明显提高 。
2、预防动脉硬化
动脉硬化是中老年人群的高发疾病 ， 如果平时能多吃一些鸡蛋 ， 则能预防这种疾病发生 ， 因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂 ， 这种物质是天然的抗氧化成分 ， 它能阻止人体动脉老化僵化 ， 也能增加血管壁的弹性与韧性以及毛细血管的通透性 ， 人们食用鸡蛋以后能从根本上阻止动脉硬化发生 。
3、保护肝脏
肝脏是人体里最重要的解毒器官 ， 如果它出现病变或者功能减退 ， 人体内就会淤积大量毒素 ， 会让很多疾病高发 ， 而鸡蛋对人类的肝脏有明显保护作用 ， 它不但能修复受损的肝细胞 ， 还能增强肝脏解毒功能 ， 而且它含有的磷脂还能促进肝细胞再生 ， 经常食用可以提高肝功能 ， 也能预防肝脏发生病变 。
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