刚采的地软怎样弄干净( 二 )
地皮菜凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌 。
参考资料来源：
如何清洗地软 地软又名地木耳、地见皮、有很多个称呼， 可治聪耳明目可以多吃点， 含有丰富的蛋白质有多种吃法 。
地软软生长在土地上面里面包裹着很多的泥土， 需要用清水泡了再洗， 洗了再泡， 一直持续好几遍才能洗干净 。
刚摘的地皮菜怎么清洗 地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳 。
地木耳人工模拟栽培
1．选好种植地块
选择l0年生以上的即将淘汰的苜蓿草地中土表肥沃的地段， 坡度在l5 。 左右， 土表杂草占l5％左右 。
2．种植
将采集的野生地木耳切成3 cm的小片， 一端埋入选好地块杂草根际附近的土中2 cm， 每平方米种植50穴， 每穴埋40 mg风干的地木耳 。 播后盖一层过筛的、从易生长地木耳的老苜蓿地表刮取的
表土 。 过筛前， 应将选择的地表土3份与1份彻底腐熟的羊粪均匀混合 。
3．种植后管理
种植后每天用背负式喷雾器喷水3次， 连续喷水10d， 然后用割下的野草进行覆盖， 每平方米覆盖野草7 ， 使种植地表既能保持一定的湿度， 又能人为造成一定的散射光线 。 盖好草后再连续喷水5 d， 每天中午喷2次 。 为了使人工种植获得成功， 应将种植季节选择在春末夏初或夏末秋初， 种植40 d后若调查发现种植穴土表上出现胶质小丘状物说明种植成功， 此时， 应加强增湿管理， 等到秋季若遇多雨季节则生长较快 。 庆阳市夏秋季节多数年份为晴、雨相问的天气， 长期阴雨连绵的天气较少， 自然天气有利于人工种植， 干、湿交替的空气环境可促进地木耳的生长， 提高产量 。
4．采收
一般人工种植的地木耳也可在早春或深秋进行采集， 采集时 注意不要随意乱踏种植穴， 可用 摄子进行采收 。
刚采的地皮菜如何加工保存? 洗净的地软能冷冻 。
普通念珠藻（Nostoc commune）， 别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等 。 普通念珠藻是一种固氮蓝藻， 平时所见的是其原植体， 它外由胶被包裹， 内由藻丝弯曲、相互缠绕而成 。
研究表明， 普通念珠藻含有多种营养成分， 其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近， 因此， 普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源 。
营养成分
蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低 。 富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸 。
100g 地木耳所含的矿质元素中, 以钙和铁的含量为最高, 钙 406~3 091mg、铁 284~574.6mg、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、钾 110mg、铜 0.4~10.46mg、锌 1.5~36.86mg、锰 3~90.91mg, 还有一些钴、硒、锗等微量元素 。
刚采集的地软怎么清理 具体做法如下：
准备材料：地软菜， 盆1个， 蒸架1个， 盐适量 。
1、蒸架和盆这样叠， 沙土之类漏到盆里 。
2、蒸架内放地软菜， 加水加点盐泡十回几分钟后用手把地软捏碎， 让沙子漏出 。
3、把蒸屉拿出来， 沙土就漏在下一个盆里了 。
4、重复几遍， 水干净没沙子就可以做菜啦 。
5、过水清洗最后答一遍， 沥干 。
扩展资料：
地软生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及版近水堤岸上， 耐干旱， 干至手搓即碎时， 得水亦能生长 。 富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高权, 尤其是其中含有人体必需的8种氨基酸和半必需的2种氨基酸：缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸 。
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