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怎样在电饭锅里做面包，如何用电饭煲加热面包( 四 )

小知识



  • 继续揉至面团出膜 。


  • 整成面团后 ， 盖上保鲜膜 ， 室温下发酵 。


  • 发酵至两倍大 。


  • 把发酵好的面团揉搓排气 。


  • 分成9等份 。


  • 盖上保鲜膜 ， 让面团松弛10分钟左右 ， 适应新的面筋结构 。


  • 接着分别擀成牛舌状 。


  • 撒上蔓越莓碎 。
    也可以用蓝莓干、葡萄干 ， 甚至坚果碎等来充当内馅 。


  • 卷起来 。


  • 电饭锅的锅胆内壁刷上薄油 ， 方便脱模 。


  • 面团像上面的图片一样依次摆入 。


  • 盖上进行二次发酵 。


  • 当发酵至2倍大左右时 ， 就可以进行下一步了 。
    注意中途不要反复开盖 ， 以免影响发酵过程 。 天气热的话一般半小时左右就发酵好了 。


  • 刷上一层蛋液 ， 会让表面更加金黄诱人 。


  • 再撒上一层椰蓉 。


  • 启动煮饭模式 ， 煮约45分钟 。
    注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖 ， 否则会影响成品 。 另外 ， 现在很多电饭煲都有蛋糕功能 ， 如果没有的话就按煮饭键 。


  • 揭盖脱模 ， 即可开吃~
    【怎样在电饭锅里做面包，如何用电饭煲加热面包】


    • 怎么用电饭锅做面包 食材


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