怎样在电饭锅里做面包，如何用电饭煲加热面包( 三 )
电饭锅做面包的方法和步骤是怎样的？ 面包一般都是用的烤箱恒温烤制的 ， 这意味着只需要能提供恒定并足量的温度 ， 在别的地方也同样可以做面包 ， 而在电饭锅内其实就刚好可以制造出这样的环境 ， 因为电饭锅内本身在工作时是密闭的 ， 并且里面能保持足量的恒温 ， 因为用电饭锅做面包、蛋糕都是完全OK的 。
【电饭锅面包——家常美味做法】：红豆沙口味【主料】：高筋面粉250克、牛奶100毫升
【配料】：鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克（或玉米油）、黑芝麻适量
【调料】：白糖30克、食盐2克、红豆沙、适量、食用油适量
——【开始制作】——
①：取一干净大盆 ， 将面粉倒入盆内 ， 然后依次加入白糖30克、食盐2克、酵母粉3克用筷子搅拌均匀 ， 之后再加入鸡蛋1个、黄油20克、牛奶100毫升再次搅拌均匀 。
②：改用双手揉成表面光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒发30分钟至2倍大小 ， 手指按进去不回弹即发好 。
③：将发好的面团再次揉捏排气 ， 然后分成6等份 ， 再次盖上保鲜膜醒发10分钟至松弛一些 。
④：将松弛好的面团用手压扁压平 ， 包上适量的红豆沙捏好揉匀 ， 反复动作至6个面包胚子全部包好 。
⑤：起电饭锅 ， 在锅底均匀刷上一层食用油 ， 然后将包好的面包胚子一个个下入其中 ， 盖上盖子不插电继续醒发20分钟至2倍左右大小 。
⑥：取一小碗打裂鸡蛋两边倒留下蛋黄倒入另一碗搅拌均匀成蛋黄液 ， 然后给每一个发好的面包胚子均匀刷上鸡蛋黄液 ， 撒上适量的黑芝麻 ， 盖上盖 ， 有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能键 ， 如果没有 ， 则选择“蒸饭功能”蒸40分钟 ， 蒸好即可出锅食用 。
用电饭锅怎么做面包？方法步骤？ 用料
高筋面粉 250g
纯牛奶 100g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
盐 2g
无盐黄油 20g
酵母 3g
蔓越莓干 适量
植物油 适量
装饰：
椰蓉 适量
蛋黄液 适量
电饭煲面包的做法
- 磕一个鸡蛋 ， 加入细砂糖 ， 用筷子拌匀 。
- 加入盐和纯牛奶 ， 再次拌匀 。
牛奶也可以用配方奶或者清水代替 。
- 加入酵母 ， 搅拌均匀 。
- 倒入高筋面粉当中 ， 边倒边用筷子搅拌 。
- 拌至絮状后 ， 开始手揉 。
- 一直揉至面团表面光滑为止 。
每个牌子的面粉吸湿性不一样 ， 要根据面团的状态 ， 及时调整水量或者面粉量 。
- 在案板上撒一层面粉防粘 ， 像搓洗衣服一样 ， 一手按住面团一边 ， 一手用力来回揉搓 。
- 揉约3分钟后 ， 加入室温软化好的黄油 。
注意是软化不是融化 ， 把黄油从冰箱取出后 ， 放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态 ， 就是软化好了 。
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