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怎样在电饭锅里做面包，如何用电饭煲加热面包( 二 )

小知识



抹匀之后就把面包团放在电饭煲里面按一下蛋糕模是整个30分钟这个面包就已经做好了 ， 大家是不是觉得非常简单呢？其实这个方法是很多人都可以在家里面做的 ， 而且做出来的口味也是非常好吃的 。

怎样用电饭锅做面包 材料：高筋面粉2杯 ， 清水150ml ， 玉米油20ml ， 白糖1/8杯 ， 盐少量 ， 酵母1小勺 。

做法：

1、将面粉和糖、盐混合均匀 ， 置于面板上 ， 堆成小山状 ， 中间挖个洞 。

2、将酵母和一小部分水拌匀 ， 倒入面粉洞中 ， 静置5分钟 。

3、再加入一小点水 ， 继续将水揉入面粉中 ， 面粉初步成团后 ， 继续一点点加水 ， 每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准 。

4、将面团揉到光滑 ， 有耳垂般柔软即可 ， 往成团的面团里一点点加油 ， 如加水一样 ， 每次加入 ， 均揉至完全吸收 。

5、揉至面团有韧性 ， 可以被撑开后 ， 将揉好的面团放入容器中 ， 置于温暖的地方发酵 ， 发酵至2倍大后将发酵好的面团取出 ， 轻轻揉出其中的空气 。

6、放入电饭煲内胆中 ， 二次发酵至2倍大 ， 将电饭煲内胆放入电饭煲中 ， 开始加热至边缘变黄 ， 约20分钟 。

7、将面团翻面 ， 继续加热20分钟后断电 ， 焖10分钟后出锅 。
电饭锅里怎么做面包？ 其实用电饭锅做面包还是很方便的 ， 我也做过哦 ， 不过要做得效果好还是烤箱更好一些 。 做面包都是需要用高筋粉的 ， 我平时用的是金像面粉 ， 很好出膜 ， 而且面包也比较柔软好吃 。
今天把我平时做面包的做法分享给你哦！
先在牛奶中加入4克酵母化开 ， 然后再用在400克高筋面粉加入80g温水搅拌 ， 再加入两颗鸡蛋 ， 3克盐和5克糖 ， 最后加入牛奶 ， 和成光滑的面团 ， 并醒发20分钟 ， 然后在面团上加入10克食用油 ， 揉好后再发酵一个小时 ， 然后将面团分开五六份 ， 做成长条状或者馒头状 ， 放入电饭锅里 ， 再盖盖发酵一小时 ， 然后按煮饭键开始蒸 ， 时间到了再焖五分钟就可以出锅了 。 可能电饭煲功能各型号不同 ， 具体要根据实际情况适当调整 ， 基本要烤个三十分钟左右差不多 。
你可以试试 ， 打这么多给个采纳不过分吧！
电饭锅怎样做面包 电饭煲做蛋糕的方法准备：4个鸡蛋 ， 90克面粉（要筛1-3次） ， 60克白糖（怕胖的可以斟酌减量） ， 少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的） ， 少许植物油（不敢用黄油了 ， 怕凝固了蛋糕发不起来） 。 开做：1 把蛋黄和蛋白分开 ， 装在两个干净的无水无油的盆子里 。 2 在蛋黄里加上20克白糖 ， 开始搅拌吧 ， 一直到白糖溶化为止 。 3 分3次将面粉和到蛋黄里 ， 搅拌均匀就可以 ， 不要搅拌过头哦 。 4 在和面粉的时候 ， 把油和牛奶加入 ， 这样面粉好和点 ， 要不然拌不匀的哦 。 拌好后就放在一边吧 。 5 现在开始打蛋白 ， 在蛋白里加2到3滴柠檬汁 ， 就很好打发了（最近才发现的奥妙 ， 嘿嘿） ， 分3次把剩下的40克白糖边打边加入 ， 打到把盆子倒扣都不会流下来 。 6 好了 ， 现在把蛋白和蛋黄和起来 。 先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里 ， 用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均 ， 再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中 ， 用相同方法搅匀 。 7 在电饭锅底抹上油 ， 稍稍预热下（要快啊 ， 不然时间久了蛋糕糊要消泡的 ， 蛋糕就发不起来了） ， 然后把蛋糕糊倒进去吧 ， 按煮饭 。 8 好了 ， 可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了 。 9 电饭锅很快会跳的 ， 让它保温5分钟左右 ， 再按一次 ， 再跳起后保温10-15分钟就OK了 。 不放心的话 ， 用牙签插一下 ， 没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

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