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密猴桃怎样放才会软

小知识


猕猴桃怎么快速放软 1、提高放果的环境温度
催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用 。 后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响 。 成熟度高的 ， 或置于高温条件下的 ， 后熟期较短 。 猕猴桃存放环境温度越高 ， 果实新陈代谢越活跃 ， 后熟越快 。
2、增加乙烯浓度 ， 促进果实后熟
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内 ， 再把切开的梨或苹果同袋混装 ， 然后将袋口密封3～5天 ， 即可后熟食用 。 一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果 ， 装入的梨或苹果越多 ， 催熟效果越好 。 经过后熟的果子如已变软 ， 即可剥皮食用 。 对仍不能剥皮的可用切削皮食用 。
3、在猕猴桃上插几个牙签
如此放上两天 ， 就会软不少 。 据专家介绍 ， 之所以会如此 ， 主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质 ， 加速其成熟 。
扩展资料：

猕猴桃的功效
猕猴桃是一种营养价值极高的水果 ， 被誉为“水果之王” 。 它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸 ， 以及丰富的矿物质 ， 包括丰富的钙、磷、铁 ， 还含有胡萝卜素和多种维生素 。 猕猴桃对保持人体健康 ， 防病治病具有重要的作用 。
多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松 ， 抑制胆固醇的沉积 ， 从而防治动脉硬化 ， 还可改善心肌功能 ， 防治心脏病等 ， 也能对抗癌起到一点儿作用 。 而且能阻止体内产生过多的过氧化物 ， 防止老年斑的形成 ， 延缓人体衰老 。 冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能 ， 增强抵抗力 ， 补充人体需要的营养 。
参考资料来源：



猕猴桃是不是要放软了才能吃？怎么能让它变软的快点？ 猕猴桃的催熟
催熟 猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用 。 后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响 。 成熟度高的 ， 或置于高温条件下的 ， 后熟期较短 。 此外 ， 猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感 ， 乙烯浓度愈高 ， 其后熟速度愈快 。 因此 ， 目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实 ， 从而使上市的时间提早 。 如海沃德猕猴桃 ， 在室温下 ， 用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟 ， 2周后即可上市 ， 而未处理的 ， l个月后才达到可食状态 。 另外 ， 将猕猴桃与其它能产生乙烯的水果（香蕉和苹果等）混放 ， 也可使其提早软熟 。 一般做法 ， 是将一箱一箱堆在一起 ， 然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起来 ， 利用其果实自身释放的乙烯催熟 ， 好处：一是果实均匀软熟 ， 二是不会失水 。 而且可以分批包封 ， 从而拉开熟期
如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里 ， 苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用 ， 能够软化猕猴桃和梨 。
如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂 ， 所以应该避免 。
猕猴桃怎么才能变软啊？ 1、利用高温对猕猴桃进行催熟 ， 猕猴桃放在塑料袋中密封 ， 把它放到阳台或者距离暖气比较近的地方 ， 在高温的作用下 ， 过两到三天 ， 猕猴桃就会自然变软 。
2、利用苹果或者香蕉等对猕猴桃进行催熟 。 猕猴桃和苹果与香蕉等水果密封在同一个袋子中 ， 过一两天猕猴桃就会自然变软 ， 需要注意的是与猕猴桃放在一起的水果必须是熟透的水果 ， 这样它们才能释放出乙烯 ， 而猕猴桃也是在这种乙烯的作用下才能快速成熟的 。
3、破壁法也可以对猕猴桃进行催熟 ， 具体做法就是用小刀或者牙签在猕猴桃的表面上扎几个小孔 ， 然后再把它放在真空袋中密封 ， 过一两天猕猴桃也会变软 ， 这么做能催熟也是因为猕猴桃的小伤口能产生乙烯 ， 和多种生命物质快速快动的原理而出现的 。

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