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摄入糖分过多会怎样，摄入大量糖分会怎么样( 三 )

小知识



4.过多食用易患相关疾病
有些专家认为：糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大 。 世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年 。 因此，世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号 。 世界卫生组织调查发现，食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等 。 长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害 。 由于糖属酸性物质，吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病 。 长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病 。 有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关 。 他们调查了50例白内障患者，发现其中有34%的患者有酷爱甜食的习惯，他们认为，这与葡萄糖代谢障碍有关 。

5.含糖的危害
至于吃糖，有的人喜欢持续好几分钟含着一块糖，这其实是坏习惯 。 因为人的口腔有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸 。 糖含在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，发生龋齿的机会就越大 。
摄入过多糖分对健康有什么影响？ · 它超负荷并损害您的肝脏 。 糖或果糖过多的影响可以比作酒精的影响 。 您吃的所有果糖都被输送到唯一具有转运蛋白的器官：肝脏 。 这严重加重了器官的负担并使之超负荷，导致潜在的肝损伤 。
· 它会欺骗您的身体增加体重，并影响您的胰岛素和瘦素信号传导 。 果糖会通过关闭身体的食欲控制系统来欺骗您的新陈代谢 。 它不能刺激胰岛素，而胰岛素又不能抑制生长素释放肽或“饥饿激素”，然后不能刺激瘦素或“饱腹感激素” 。 这会使您多吃并发展胰岛素抵抗 。
 
· 它引起代谢功能障碍 。 吃过多的糖会导致一系列症状，称为经典代谢综合症 。 这些包括体重增加，腹部肥胖，HDL降低和LDL升高，血糖升高，甘油三酸酯升高和血压升高
· 它增加您的尿酸水平 。 高尿酸水平是心脏和肾脏疾病的危险因素 。 实际上，果糖，代谢综合症和您的尿酸之间的联系现在非常清楚，以至您的尿酸水平现在可以用作果糖毒性的标志 。
根据最新研究，最安全的尿酸范围是每分升3到5.5毫克 。 如果您的尿酸水平高于此水平，则很明显您有遭受果糖对健康的负面影响的风险 。
糖会增加患病的风险
摄入过多糖分最严重的后果之一是有可能对您的肝脏造成严重破坏，从而导致一种称为非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）的疾病 。
是的，摄入过量的糖（果糖）也可能导致您因摄入过多的酒精而患上同样的疾病 。 Lustig博士解释了酒精和果糖之间的三个相似之处：
· 肝脏以与糖相同的方式代谢酒精，因为两者都是将饮食中的碳水化合物转化为脂肪的底物 。 这会促进胰岛素抵抗，脂肪肝和血脂异常（血液中异常脂肪水平）
· 果糖与蛋白质发生美拉德反应 。 这会导致形成超氧化物自由基，从而导致炎症-乙醛（一种乙醇的代谢产物）也可能导致这种情况
· 果糖可以直接和间接刺激大脑的“享乐途径”，从而产生习惯和依赖性，就像乙醇一样 。

糖摄取过多会怎样 多吃糖比吸烟危害更大 甜食的存在对于我们始终是一种诱惑 。 世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号 。 但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到 。 完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？ 每天最好不要超过40克 “糖”的概念有广义和狭义之分 。 广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆 。 糖对人体的危害主要是后者 。 几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂 。 所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情 。 但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10% 。 30—40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破 。 吃糖过多会导致骨折 精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量 。 吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入 。 长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病 。 另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题 。 日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高 。 营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生 。 多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能 。 嗜甜与吸毒有同样的生理反应 贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖 。 据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应 。 医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效 。 如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐 。 一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡 。 这种现象与毒品上瘾的反应非常类似 。 什么时候该吃糖 大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处 。 比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充 。 低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水 。 不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能 。 此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳 。 普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处 。 吃红糖更健康 吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖： 红糖 。 它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡 。 中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用 。 但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃 。 低聚糖 。 如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等 。 它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖 。 糖醇类甜味剂 。 包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖 。 它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂 。 但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻 。 参考资料：

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