豆角怎样保存到冬天吃，豆角怎么冷藏到冬天吃( 二 )
4、等豆角段完全降温以后 ， 取出控干水分 ， 然后再把它们分装有可以密封的保鲜袋中 ， 直接存放在冰箱的冷冻室中就可以了 。 另外速冻豆角在冷冻以前可以先放在冷藏室中几个小时 ， 这样会减少它冷冻的时间 ， 在取出食用时口感会更好 。
怎么把豆角保存到冬天吃？ 新鲜豆角在冷冻之前 ， 是需要做个预处理的 ， 这样豆角冻好以后才会更好吃
在冻豆角之前 ， 需要将豆角的筋丝去掉 ， 也就是我们常说的 ， 把豆角摘出来 。 这样在冻过之后食用的时候 ， 就减少了一道程序 ， 不然豆角在冻过之后 ， 它的筋丝如果不处理掉 ， 那么吃起来是很麻烦的一件事 。
把豆角的筋丝处理好之后 ， 用清水将豆角多洗几遍 ， 然后在锅里加上热水 ， 水开后把豆角烫一下 ， 在这里要说明一下 ， 是把豆角烫一下 ， 而不是把豆角煮熟 ， 只要去掉豆角的豆腥味就可以了 。
豆角煮好以后 ， 马上用冷水投凉 ， 这样可以避免豆角被自己的温度烫熟 ， 投凉之后是不用做滤水处理的 ， 直接把投凉的豆角放在密封袋里 ， 封好袋口就可以了 ， 豆角里面带点水分 ， 可以让豆角在冷冻期间不会风干 ， 保持足够的水分 ， 增加食用口感 。
豆角都分装好以后 ， 我们只需将它们放在冰柜里冷冻就可以了 ， 在冷冻期间要避免袋口破裂 ， 这样可以防止窜味 ， 只要袋口密封的好 ， 豆角冻上几个月还是没问题的 。
小贴士:吃速冻菜只是个人口味习惯 ， 有很多朋友是接受不了的 ， 所以喜欢吃冻菜的朋友可以尝试一下 。
豆角的保存方法有几种 保存豆角这么简单 ， 学会这2招 ， 鲜嫩不会坏
第一：焯水保存
首先我们将豆角摘一下 ， 头尾去掉 ， 清洗干净 ， 然后切成5-6cm左右的小段 ， 然后盛入筐中备用；其次我们在锅中加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 然后加入一勺盐 ， 放入切好的豆角焯水大约两分钟左右 ， 然后捞出放在凉水中过一遍凉 ， 这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分 。
最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中 ， 每一个袋子中放每次食用的量 ， 然后挤干袋子中的空气 ， 放在冰箱里面冷冻保存 ， 这样吃的时候每次取一袋即可 ， 这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感 。
而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长 ， 否则会破坏豆角的纤维组织 ， 非常难以保存 ， 所以建议焯水两分钟左右 。 这样保存的豆角颜色翠绿不变色 ， 而且吃起来口感也非常的脆爽 。
第二：晒干
夏天老妈经常晒各种各样的菜 ， 存放起来到冬天吃 。 同样的这个豆角也可以晒干保存 ， 但是不能直接晒干 ， 直接晒干就不能吃了 ， 那晒干这种方法也适合豆角 。
我们将豆角摘一下 ， 去头去尾 ， 然后将坏的部分摘一下 ， 然后清洗干净 ， 锅中烧水 ， 上汽之后放入豆角 ， 然后大火蒸10分钟左右 ， 将豆角蒸熟 。 最后将豆角晒干 。 这样处理好的豆角可以存放很长时间 ， 冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味 。
豆角保存到冬天怎么冷冻口感最好 夏天 ， 是豇豆大量上市的季节 ， 喜欢吃豇豆的人家都是论捆买 ， 掐去头尾的同时 ， 撕去左右两边的老筋 ， 冲洗干净晾干 ， 在热锅里 ， 稍微放点肉一烧 ， 或是清油素炒 ， 加盐调味 ， 就都很好吃 。
焖饭焖面 ， 切几段进去 ， 不但?值蹭蹭往上提 ， 口感也一顶一的好 。 虽然说现在一年四季都能吃到反季蔬菜 ， 但毕竟还是应季的那一口吃着最安心 。
怎么保存呢？一是可以参考干腌菜的做法 ， 把新鲜豇豆洗干净以后 ， 铺晒晒干 ， 晒成豇豆干 ， 不必加盐 ， 晒干以后收拢 ， 直接安放在干燥处即可 。 冬季要吃的时候 ， 拿出来 ， 用冷水洗去灰尘 ， 用温水泡软 ， 如果是直接拿来打腊肉火锅 ， 那就不必泡太软 ， 直接送进肉汤里 ， 吸肉汁去 。 和生腊肉一起煮熟的干豇豆 ， 已经软烂到了一个程度 ， 吸收的所谓水分 ， 又全部都是腊肉精华 ， 想难吃也难 ， 而且呢 ， 它的特殊构造还让它便于吸收汤汁而隔离油花 ， 所以即使是泡到软胖胖的一根豇豆 ， 吃出一包水来 ， 也不会腻 ， 不亦快哉！直接过油炒吃腊肉 ， 也不孬！
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