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豆角怎样保存到冬天吃，豆角怎么冷藏到冬天吃( 三 )

小知识


焖饭焖面 ， 用干豇豆 ， 也不必新鲜豇豆差 ， 还更有嚼劲 ， 虽然不像干香菇那样比鲜香菇更香 ， 但是豇豆本身的味道还是不输的 。 这是干豇豆的做法吃法 ， 之一 。
另一种保存方法是做成酸豇豆 ， 这对于西南的朋友来说是相当熟悉的一种下饭菜了 ， 用老盐水跑出的酸豇豆 ， 酸辣得味 ， 素吃开胃 ， 加点肉末肉片一炒 ， 被荤腥一润 ， 连一点寡酸味也冲淡了 ， 满满一碗的好吃了 ， 只剩下 。 放到面条米粉里当浇头 ， 更是一绝！
除了这种水腌法 ， 还有干腌法 ， 湖南的坛子菜 ， 把豇豆、大头菜、萝卜干、晒干的萝卜叶子（苦菜叶子）一齐切碎 ， 揉上盐巴、辣椒面 ， 花椒盐 ， 封坛放置 ， 隔个把两月 ， 就可以陆续开坛开吃 ， 酸辣干香十分下饭 ， 如果用香油一炒 ， 一盘湘西外婆菜就上桌了 ， 实乃下饭的一把好手 。
（图片整理自网络）

豆角怎么储存到冬天吃还新鲜 开水过一下 ， 晒干 ， 必须保存的时候要求干燥即可 。
油豆角里面含有大量的蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 膳食纤维 ， 维生素、胡萝卜素 ， 烟酸 ， 钙 ， 磷 ， 钾 ， 钠 ， 铁 ， 锌 ， 硒 ， 铜 ， 锰等营养元素 ， 特别是含有人体所必须的18种氨基酸 ， 而且分布也挺均匀 ， 很容易被人体吸收 。
食用油豆角对人体有很大的好处 ， 可以解渴健脾 ， 益气生津 ， 化湿补脾、补肾止泄、调理消化系统、帮助消化、增进食欲、提高人体的抗体病毒作用、防止急性肠胃炎等作用 ， 所以被誉为蔬菜中的肉类 ， 常吃豆角对人体健康是非常有好处的 ， 特别是在夏季的时候 ， 多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用 。
扩展资料：

吃豆角的注意事项：
1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除 ， 否则烹调后既影响口感 ， 又不易消化 。
2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体 ， 容易造成腹胀 ， 故腹胀者、功能性消化不良的人应尽量少食 。
3、豆角不宜生吃或夹生吃 ， 烹煮时间宜长不宜短 ， 要保证熟透食用 ， 否则容易发生中毒 。
4、对豆角过敏的人不宜食用 。 豆角也有可能成为过敏原的 ， 如果是对豆角过敏的话 ， 食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏现象了 ， 所以此类人群也要避免食用豆角 。
参考资料来源：

豆角的储存冬天吃怎么走是最好的 可以做成干豆角 。 具体做法如下 ， 首先准备材料：豆角：适量、水：适量 。
1、新鲜的豆角不用截断 ， 只需摘去有虫眼或坏的地方 。 晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角 ， 最好不要选用老豆角 ， 口感不好 。
2、.把豆角摘好之后 ， 放在盆中 ， 用清水冲洗干净备用 。
3、起锅倒入适量的清水烧开 ， 水开后放入洗好的豆角 ， 开大火把豆角煮至五成熟 。
4、豆角煮好后捞出 ， 过一下凉水 ， 然后把豆角一根一根地挂在晒衣架上 ， 或绳子上 ， 不要重叠在一起 。
5、豆角挂好后 ， 放在太阳底下晒 ， 大约2—3天就可以晒干了 。
【豆角怎样保存到冬天吃，豆角怎么冷藏到冬天吃】6、完成 。

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