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自己在家怎样制作豆芽( 二 )

小知识


如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子 。 只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布 。 每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去 。 这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了 。 倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的 。 5、待长到足够高，就可以吃了 。 拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方 。 拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了 。 注意：1、整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂 。 2、每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润 。 3、如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧 。 这样豆子会比较不容易向上生长，就不会长成过于细长的豆芽了 。
望采纳，祝好 。
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在家自己生绿豆芽怎么生？
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2020-03-31

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1、准备500克绿豆(要颗粒饱满的)放入无油的盆里 。

2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止 。

3、放在避光的地方泡一夜 。

4、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆 。

5、控干净盆里的水分(每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右) 。

6、现在这个季节（夏天）3－4天就可以吃了 。

饮食宜忌

1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏 。

2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性 。

3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用 。

4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点 。
在家如何制作豆芽 1.选用当年生绿豆100克清洗干净，将漂浮的豆子去除，这样的绿豆发芽率低，绿豆用清水浸泡一晚，最多不要超过24小时 。

2.经过浸泡的绿豆已经开始露出小芽，改用漏网盆，把已经发芽的绿豆芽平铺在漏网盆底部，上面用湿毛巾盖好，将漏网盆放入更大一点的盆中，上面盖上盖子，也可以直接放入蒸锅中盖好，放在温暖处 。

3.每天打开湿毛巾淋水2-3次，并把湿毛巾清洗后盖好，鲜嫩的豆芽一天天长大，6天左右又白又嫩的绿豆芽就发好了 。

注意：绿豆芽在发芽的过程中，需要保持湿润，但是底部不能积水，底部积水会影响绿豆芽生长 。 绿豆在发芽的过程中不要见光，见光后的豆芽会影响口感 。 自己发的豆芽安全放心，你也来试试吧！

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