柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液, 酸味极浓, 伴有淡淡的苦涩和清香味道 。 柠檬汁为常用饮品, 亦是上等调味品, 常用于西式菜肴和面点的制作中 。 然而柠檬汁有些什么功效呢?柠檬汁的作用又有哪些呢?亲, 您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
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柠檬汁的功效:成分:有糖类、维生素c、维生素B1、B2, 烟酸、钙、磷、铁等营养成分 。
性味:大寒, 甘, 酸 。
归经:肝, 胃经 。
功效:柠檬具有高度咸性, 是很好的治疗疾病的良药, 具有止咳、化痰、生津健脾 。 且对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益, 其丰富的维生素C, 不但能够预防癌症、降低胆固醇、预防食物中毒、消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、保持肌肤弹性, 还能预防糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等 。
柠檬汁的作用:1、杀菌作用:柠檬含有烟酸和丰富的有机酸, 其味极酸, 有很强的杀菌作用 。
2、助消化作用:柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌, 增加胃肠蠕动, 帮助食物消化
3、溶石作用:柠檬汁中含有大量柠檬酸盐, 能够抑制钙盐结晶, 从而阻止肾结石形成, 甚至已成之结石也可被溶解掉, 所以食用柠檬能防治肾结石, 使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小 。
4、凝血作用:吃柠檬还可以防治心血管疾病, 能缓解钙离子促使血液凝固的作用, 可预防和治疗高血压和心肌梗死, 柠檬酸有收缩、增固毛细血管, 降低通透性, 提高凝血功能及血小板数量的作用, 可缩短凝血时间和出血时间31{bf}~71{bf}, 具有止血作用 。
5、美白作用:鲜柠檬维生素含量极为丰富, 是美容的天然佳品, 能防止和消除皮肤色素沉着, 促进肌肤美白效果 。
6、护肤作用:柠檬自古便是欧洲人护肤的佳品, 其去污能力强, 又不伤害皮肤, 尤其是对暗疮、粉刺有效 。 因为暗疮、粉刺患者面部油脂通常较多, 极易阻塞毛孔 。 而经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态, 利于排汗, 对粉刺患者有很好的治疗效果 。
7、止呕作用:柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用, 因此柠檬是适合女性的水果 。
8、改善记忆力:根据美国最新研究报告显示, 维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准, 有助于强化记忆力, 提高思考反应灵活度, 是现代人增强记忆力的饮食参考 。 研究中显示, 由于血液循环功能的退化, 造成脑部血液循环受阻, 而妨碍脑部功能的正常运作 。 如利用清除自由基的抗氧化功效, 可改善血液循环不佳的问题, 因此对于记忆力及反应力的运作而言, 确实有相当的帮助 。 但又要如何从饮食生活中做起呢?专家建议, 柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物, 因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力, 且对身体无任何副作用, 是日常生活中随手可得的健康食品 。
9、美容养颜:柠檬可说是女性的水果, 因它能安胎, 故称“宜母子” 。 它又能美颜, 因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着, 内服外涂均有效果 。 在国外的美容专家称其为美容水果, 认为柠檬汁可以洁肤美容, 防止及消除皮肤色素的沉积(即是去斑), 能令肌肤光结细腻 。 所以, 每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤(要持续), 即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵, 并且可以改善皱纹 。 用蛋白加柠檬汁来做面膜, 可以紧肤及去除黄气, 令人容光焕发 。 而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲, 有令指甲坚固的效用 。
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