板栗应该怎样保存( 三 )
2、忌混食物
新鲜板栗怎么保存 ， 教你6种方法长久保存
板栗和一些大热性的食物混食对人体有极大的影响 ， 例如羊肉、牛肉、豆腐等等 。 和羊肉混食有可能会引起食用者呕吐甚至引发食用者上火 ， 和牛肉混食会引起食用者的消化不良和腹胀等一些身体不适 。 和豆腐混食则很容易诱发食用者的结石症 。
怎样保存生板栗 1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草 ， 然后铺上约6厘米厚的沙 ， 沙的湿度以手捏成团 ， 松手即散为宜 ， 再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积 。 如此堆积完后 ， 上面再铺6－8厘米湿沙 ， 最上面用稻草覆盖 。 要求每隔半个月翻动检查一次 ， 如果沙子干燥可适当喷水 。 用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右 。
2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑 ， 按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑） ， 然后在上面再覆盖约9厘米的木屑 。 贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况 ， 如温度过高 ， 湿度过大时 ， 需及时通风 ， 翻查时要及时剔除烂果 ， 防止蔓延 。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛） ， 装到八成满时 ， 在缸（坛）口塞入稻草 ， 然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上 。 此种贮藏法适用于少量栗实 ， 可保鲜到春节 。
4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天 ， 捞出后晾干 ， 然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可） ， 架（挂）空任其风干 。 此法可以存放较长时间 ， 缺点是贮藏时间过长时 ， 栗实失水多 ， 风味稍逊于鲜栗 。
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