草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

怎样制干桂花( 三 )

小知识


怎样晒桂花干 要制作优质的干桂花 ， 采摘也很关键 。 因为桂花的花期比较短 ， 前后仅有4～5天 。 为了保证产品质量和产量 ， 要适时采收 ， 太晚太早都不好 。 一般来说 ， 应在花期后3～4天内采摘完毕 。 采摘桂花一般要选择早上 ， 尤其是早上带点露水的时候采摘比较好 。 方法一：烤箱烘干法 用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花） 。 桂花捞出来用矿泉水再冲几遍 ， 控净水分 ， 手工分拣掉枯花、花梗等 。 放进烤箱里烘干 ， 取出放凉即可 。 方法二：微波炉烘干法 将鲜桂花拣掉枯花、花梗 ， 用清水洗净 ， 控净水分 。 找一块干净的纱布 ， 把桂花倒在纱布上 ， 准备用微波炉烤 。 先用微波炉的中火烤两次 ， 第一次的时间是3分钟 ， 冷却以后再用中火烤第二次 ， 时间是2分钟 。 这种做出来的干桂花颜色最好 ， 老嫩正合适 。 方法三：生石灰干燥法 将采摘下来的鲜桂花捡去杂质 ， 但千万不能用水清洗桂花 。 如果你非要清洗一下才放心 ， 可以用花撒将鲜桂花冲洗干净 ， 控净水以后再用吹风机吹干 ， 千万不能放到太阳底下把桂花晒干 。 取足量生石灰块放在容器底部 ， 上面铺一层塑料纸 ， 再取一大张纸放入容器内 ， 纸张要能将容器底部及四周完全盖住 ， 这样主要是防止桂花和生石灰直接接触 。 生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上 ， 越多越好 。 做完后就把鲜桂花撒到容器里 ， 再将容器盖紧密封1～2 天 ， 此时打开看看吧 ， 鲜桂花已经变得非常干酥了 ， 而且不走失香味也不会变色 。 补充说明： 1、将以上三种干桂花的制作方法相比较 ， 最科学、最合理、最正确、最常用、最实用的方法就是生石灰干燥法 ， 它是我们老祖先发明的方法并一直使用至今 。 2、如果你采用烘干法自制干桂花 ， 切记千万不能烘的过头了 。 一般来说 ， 烘干到最后整个过程桂花颜色基保持原色 ， 到用手用力磨能磨成粉末就可以了 。 3、做好的干桂花用玻璃瓶装起来密封保存就可以了 。
新鲜的桂花怎样加工成干桂花 准备材料：新鲜桂花、柠檬、少量食盐、筛子、烤箱 。 （配比约为每1000克桂花、1个柠檬、5克食盐、水 。 ）
1、用筛子过滤新鲜的桂花 ， 将桂花中用清水浸泡 ， 并放入相对应份量的食盐 。
2、稍微沥干水 ， 挤柠檬汁滴入浸泡的桂花中 。
3、沥干20分钟后 ， 将桂花放在太阳底下暴晒一天 。
4、将暴晒后的桂花放入烤箱中 ， 烤3分钟即可 ， 不可时间太长 。
5、再次放在阳台通风处晾干即可 。
6、去一小部分晾干后的桂花 ， 用开水泡开 ， 干桂花茶就制作成功了 。

推荐阅读


上一篇：辽阳姑娘郝爽怎样了

下一篇：怎样让私处变粉红色，蜂蜜加面粉可以让下面变粉吗