番茄酱平时大家都爱吃， 味道酸甜可口， 特别诱人 。 但是平时大家吃的番茄酱多是从外面购买成的成品， 总是担心不卫生不安全 。 其实番茄酱也可以自己在家中制作， 一会我就把它的具体做法写出来告诉大家番茄酱应该怎么做， 同时也会告诉大家番茄酱应该怎么保存 。
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番茄酱怎么做 番茄酱怎么保存1、番茄酱怎么做
番茄酱的做法很简单， 它只需要把番茄用开水烫一下， 去掉外皮， 然后切成块状， 再放入到料理机中， 打成泥状， 把做好的番茄泥取出放入到小锅中， 加入冰糖开火煮制， 煮开以后用小火慢慢的熬制， 熬的过程中要不断的搅拌， 以免粘锅， 熬成粘稠的膏状以后关火降温就可以 。
2、番茄酱加柠檬汁保存
平时自己在家中制作番茄酱时， 可以加入适量的柠檬汁， 把它调匀然后再装入到干净的玻璃瓶子中， 密封， 放入到冰箱中冷藏保存， 柠檬汁是一种抗氧化剂， 能预防番茄酱变质， 可以让自制的番茄酱保存较长时间 。
3、番茄酱保存期间不能见油和水
平时自制番茄酱想让它保存比较长的时间， 应该把盛番茄酱的瓶子用开水消毒， 然后晾干， 装入番茄酱以后要密封冷藏保存， 另外平时取食用番茄酱时， 要用干燥的无水无油的勺子去取， 而且吃多少取多少， 取完以后要把瓶子盖盖紧， 这样就能让番茄酱保存比较长的时间 。
【【番茄】番茄酱怎么做 番茄酱怎么保存】
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