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【产地】荸荠产地在哪里？荸荠的生长环境和栽培品种介绍

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【【产地】荸荠产地在哪里？荸荠的生长环境和栽培品种介绍】

【产地】荸荠产地在哪里？荸荠的生长环境和栽培品种介绍

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荸荠别称马蹄、水栗、凫茈等， 为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物， 色紫黑， 肉质洁白， 味甜多汁， 清脆可口， 有“地下雪梨”之美誉， 北方人称之为“江南人参”， 既可做水果生吃， 又可做蔬菜食用， 下面我们就一起来看一看荸荠产地在哪里吧！
荸荠产地在哪里？
荸荠原产于印度， 全球约150种， 广布于全世界， 以热带和亚热带地区为多 。 我国自西汉时已有栽培记载， 目前有20余种和一些变种， 主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区， 河北部分地区也有分布 。 安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠， 是中国最大的“荸荠之乡” 。 广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡” 。 广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而着名 。 此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地， 一直远销海外， 闻名遐迩 。
荸荠的生长环境
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里， 繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖 。 喜温爱湿怕冻， 适宜生长在耕层松软， 底土坚实的壤土中 。 在栽培上要求有20～25厘米的耕作层， 这样既利于球茎的生长发育， 又不致球茎深钻， 个体发育大小均匀整齐一致， 也有利于掘收 。 耕层过粘， 不利于球茎的膨大， 腐殖质过多， 球茎的含糖量降低， 甜味差 。 适宜在浅水中生长， 在营养需求上， 要求氮肥较少， 磷肥较多 。 在整个生长期中， 要求有充足的光照 。
荸荠的栽培品种
1、桂林马蹄：广西桂林市地方品种， 株高100～120厘米， 开展度20厘米 。 球茎扁圆形， 高2.4厘米， 横径4厘米， 顶芽粗壮， 二侧芽常并立， 故有“三枝桅”之称 。 皮红褐色， 肉白色， 单个重30克 。 以鲜食为主， 也可熟食和加工， 糖分较高， 肉质爽脆， 品质优 。 生势旺盛， 抗倒伏力较强 。 6～7月用球茎育苗， 苗期25天， 生长期130～140天， 亩产1500～2000公斤 。
2、水马蹄：广东地方品种， 株高70～90厘米， 开展度15～20厘米 。 球茎扁圆形， 高2厘米， 横径2.5～3厘米， 顶芽较尖长， 皮黑褐色， 肉白色 。 单个重10克 。 淀粉含量高， 以熟食和制作淀粉为主 。 生势旺盛， 抗逆性较强， 耐湿， 不耐贮藏 。 6～7月用球茎育苗， 苗期25天， 生长期130～140天， 亩产1500公斤 。
3、韭荠：韭荠原产菲律宾， 株高110～120厘米 。 球茎大， 椭圆形， 横径4厘米， 纵径2.6厘米， 单个重25克， 质脆味甜， 品质好， 以鲜食为主， 亩产2000公斤以上 。
4、孝感荠：孝感荠为湖北省孝感市地方品种， 株高90～110厘米 。 球茎扁圆， 亮红色， 平均单个重22克， 皮薄， 味甜， 质细渣少， 以鲜食为主， 品质好 。 亩产1000～1500公斤 。
5、苏荠：苏荠为江苏省苏州市地方品种， 株高100～110厘米 。 球茎扁圆形， 顶芽尖， 脐平， 皮薄， 肉白色， 单个重15克左右 。 适于加工制罐头 。 亩产750～1000公斤 。
6、余杭荠：余杭荠为浙江省杭州市余杭县地方品种， 球茎扁圆形， 顶芽粗直， 脐平， 皮棕红色， 皮薄， 味甜， 单个重20克左右 。 适于加工制罐头和鲜食， 亩产1000～1200公斤 。
7、光洪荸荠：光洪荸荠为湖南邵东畲田桥镇地方品种， 由于光洪特殊的土壤， 每年冬天出产的荸荠肉白、皮红且薄， 口感松脆， 甘甜 。 大小适中 。 每年出产日期， 游人抢购络绎不绝， 当地人又称之为“慈姑子” 。

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