蒸馒头时加上这两样,口感营养都翻倍,暄软美味,健康又干净
早餐是一天之中最重要的一餐, 对于孩子来说, 一顿健康营养的早餐尤其重要 。 北方孩子早餐爱吃馒头, 我家的南方孩子也爱吃馒头, 普通的馒头, 口感和营养都不太好 。 但蒸馒头时加上这两样, 口感营养都翻倍, 香味浓郁, 暄软美味, 健康又干净, 早餐给孩子吃, 能量满满 。 而且这样的馒头, 不用手工揉面, 也不用二次发酵, 整形手法超级简单, 包你一看就明白 。 如此简单、健康、干净、营养的早餐, 最适合孩子吃!
这款馒头叫【懒人粗粮馒头】, 添加了黑芝麻核桃黑豆粉和红豆薏米粉 。 它们是我的代餐粉, 每天早上用开水调匀就能吃 。 没想到儿子也爱上了代餐粉, 说有糊糊的感觉, 特别香, 但如果只给儿子吃代餐粉, 他铁定会饿肚子 。 所以, 我把代餐粉同面粉混合, 做成了馒头, 这样既可以吃饱, 又能补充营养, 真不错 。
【懒人粗粮馒头】
PS:我用的蒸锅是臻米折叠电蒸锅, 容量大, 10秒快速出蒸汽, 蒸出来的馒头暄软美味, 堪称又快又好 。 建议大家也要选择大容量的蒸锅, 否则馒头发酵后, 粘在蒸锅盖子上就不太好了 。
食材:面粉270g, 即发酵母粉3g
调料:黑芝麻核桃黑豆粉15g, 红豆薏米粉15g
做法:
【蒸馒头时加上这两样,口感营养都翻倍,暄软美味,健康又干净】1、将135g面粉、15g黑芝麻核桃黑豆粉、1.5g即发酵母粉、75g清水放入面包机内胆, 启动“和面”程序;
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