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【栽培】杏鲍菇的栽培技术和出菇管理有哪些？( 二 )

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【栽培】杏鲍菇的栽培技术和出菇管理有哪些？

文章插图

图：杏鲍菇栽培
二、杏鲍菇栽培的出菇管理
1.掌握好开袋时间：在菌丝不整齐 ， 菇体经济性状差；在原基形成或出现小菇蕾时开袋 ， 原基分化和小菇发育正常 ， 出菇整齐 ， 菇体的经济性状好；如果在子实体已长大时开袋 ， 在袋内会出现畸形菇 ， 严重时长出的菇会萎缩、腐烂 。 因此 ， 袋栽培杏鲍菇的开袋时间 ， 应掌握在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋 ， 解开袋口 ， 将袋膜向外卷下折至高于料面2cm为宜 。
2.控制好菇房温度：菇房温度直接响原基的形成和子实体生长发育 。 气温低于8度 ， 原基难以形成 ， 即使已伸长的菇也会停止生长、萎缩、变黄直至死亡；当气温持续在18度以上时 ， 已分化的子实体突然迅速生长 ， 品质会下降 ， 小菇蕾开始萎缩 ， 原基停止分化；气温达21度以上时 ， 很少现原基 ， 已形成的幼菇也会萎缩死亡 。 因此 。 出菇期菇房气温应控制在13－15度 ， 这样出菇快 ， 菇蕾多 ， 出菇整齐 ， 15天左右可采收 。
3.控制好菇房温度：菇房空气温度应保持在85%-95% ， 湿度太低 ， 子实体会萎缩 ， 原基干裂不能分化 。 为了提高空气温度 ， 最好用喷器头朝上喷雾水 ， 切勿将水喷到菇体上 ， 否则子实体会变黄影响品质 ， 严重时会造成腐烂 。
4.调节好菇房空气：出菇期如果通风不良 ， 由于CO2浓度过高 ， 会出现畸形菇 ， 若再碰上高温、高湿天气 ， 还会导致子实体腐烂 。 因此 ， 出菇期菇房内必须保持良好的通风换气条件 ， 特别是用薄膜覆盖的 ， 每天要揭膜通风换气1-2次 ， 当菇蕾大量发生时 ， 及时揭去地膜 ， 并拉直菌袋袋口薄膜保湿 ， 还应加大通风量 。

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