杀鸡怎样取内脏图解( 三 )


怎么样在15分钟内杀鸡并拔毛和取内脏 1、鸡宰杀后摘去鸡毛,冲洗干净外表面 。
2、菜刀从鸡肛门处切下,沿着中间的部位切到脖子下方,将鸡开膛 。
3、开膛后的鸡肉放在盆中,装上适量清水,摘掉鸡肚子里的内脏(放清水是为了一边摘一边能涮一下手,否则手上都是杂物) 。
4、这是内脏全部摘除后的鸡平面图 。
【杀鸡怎样取内脏图解】5、将内脏放在一边,鸡肉冲洗干净,放在盘中备用即可 。

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