怎样让辣椒变得不辣，青椒怎么才能不辣( 二 )
辣椒酱太辣啦有什么办法可以变得不太辣? 炒辣椒不辣的方法有以下两种：
1、方法一：炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下 ， 就一点不辣了 ， 就是我们常说的烫一下 。
2、方法二：在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟 ， 干的也可以多腌制几分钟 ， 其他调料按个人爱好也可以不放 。
3、方法三：炒辣椒的时候记得去掉籽 ， 烹饪时间也不要太长 ， 这样也可以减少辣椒的辣度 。
扩展资料：
辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱 ， 能够与感觉神经元的香草素受体亚型1（vanilloid receptor subtype1, VR1）结合 。 由于VR1受体激活后所传递的是灼热感（它在受到热刺激时也会被激活） 。
所以吃辣椒的时候 ， 感受到的是一种烧灼的感觉 。 这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误概念 ， 并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽 ， 所以可以让人有一种欣快的感觉 ， 越吃越爽 ， 越吃越想吃 。
辣椒素在经过PH值测试后为偏碱性 。 食用辣椒的优点 ， 首先是可降低人身体中的酸含量 。
【怎样让辣椒变得不辣，青椒怎么才能不辣】由于人类饮食多喜欢酸类食物 ， 所以身体中的食酸含量较高 ， 使身体中的毒素不能够有效的排出体外 。
为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态 ， 平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜 ， 确保体液的PH值基本处于平衡的状态 。
如果在饮食较辣的蔬菜时 ， 可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质 ， 以降低辣素的含量 。
参考资料：
辣椒太辣怎么炒不辣 让辣椒不辣的方法还是有的 ， 你可以采取以下方法：
1、一定把辣椒籽去干净 ， 辣椒籽是最辣的 。
2、用水把辣椒煮熟 ， 破坏辣椒中维生素成分 ， 辣椒辣的原因就是维C含量过高的原因 。 然后把煮过的辣椒充分脱水 ， 烘干 。 可用（微波炉） 。 然后再泡开就可以制作辣椒酱了 ， 但是就失去了辣味 。
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