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淡奶油变质吃了会怎样，过期淡奶油千万别扔11种用途

小知识


淡奶油变质是什么样子 要知道奶油也是有保质期的 ， 而且奶油的保质期非常的短 ， 很有可能一不小心会过期 ， 而且变质后的奶油是会出现酸臭味的 ， 不建议过多的使用 ， 也要注意尽量的少吃 ， 淡奶油本身是不含糖的 ， 我们之所以吃起来那么甜是因为里面加入了糖 ， 奶油的用途有很多种 。

淡奶油过期之后就不建议食用 ， 但是可以利用到别的用处 ， 比如放在盆栽里面做肥料 ， 对于改善土壤还是有点用处的 。

关于淡奶油的相关介绍：

淡奶油也叫稀奶油 ， 一般都指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~36% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。 相对于植物奶油更健康 ， 动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。 用法跟植物性奶油基本一样 ， 但是溶点比植物奶油要低一些 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些 ， 也会让面包更加松软 。
奶油的制作方法---奶油蛋糕卷的制作方法:
蛋糕卷是一款很讨巧的小点心 ， 可爱的造型有其受小朋友们喜欢 ， 当然也适合郊游携带 ， 作为下午茶也香甜可口 。
奶油的制作方法
食材
鸡蛋4个
白糖80克
盐2克
牛奶30ml
色拉油50克
低筋面粉80克
玉米淀粉20克
鲜奶油100ml
方法/步骤
奶油蛋糕卷的制作方法原料
鸡蛋提前取出 ， 室温回暖 ， 然后小心的将蛋清、蛋黄分离 ， 蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中 。 蛋清用打蛋器打出鱼眼泡 ， 然后加入20克白糖 ， 继续搅打 ， 泡沫变得细密后 ， 剩下的20克白糖再分两次加入 ， 直到蛋清打至硬性发泡 ， 提起打蛋器 ， 顶端的蛋白三角不会倒塌即可；
盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油 ， 手动打至出现粗泡 ， 然后加入20克白糖打匀 ， 轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉 ， 加入盐 ， 用刮刀上下翻拌均匀 。 此时将烤箱预热到150度；
将1/3的蛋白加入到蛋黄液中 ， 上下翻拌均匀 ， 没有蛋白颗粒后 ， 将蛋黄液和蛋白混合均匀 ， 迅速切拌到成淡黄色；
烤盘中垫上一层油纸 ， 倒入蛋糕糊 ， 抹平表面后放入烤箱中层 ， 用150度上下火力烘烤20分钟；
烤蛋糕期间 ， 将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中 ， 用打蛋器打至八分发 ， 提起打蛋器 ， 顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可 ， 打发好的奶油放于冰箱冷藏备用；
蛋糕表面成金黄色 ， 牙签扎入没有杂质后立即倒扣 ， 趁热揭掉底层的油纸 ， 晾凉到不烫手的温度 ， 涂上一层奶油 ， 将蛋糕片卷成卷后切片即可 。
注意事项
蛋卷烤好后要立即倒扣防止回缩 ， 蛋糕底层一定要事前垫上油纸 ， 否则不易脱模 。 油纸一定要趁热揭掉 ， 否则凉了以后就容易和蛋糕粘在一起了 。 倒扣时 ， 烤架上也要垫一张油纸 ， 否则蛋糕很容易和烤架粘连 ， 表层诱人的金黄色外皮就不完整了；
蛋糕的夹心层可以根据自己的喜好来调整 ， 奶油、果酱、巧克力、蜂蜜、水果等等都不错 。 我周末尝试了一次夹冰激淋的 ， 蛋卷的余温正好能将冰激淋软化 ， 入口后蛋糕很柔软搭配上慢慢溶化的冰激淋非常美妙！

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