说起青梅，第一时间想到的是曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”的故事，那么青梅到底有何特别之处呢？青梅可以拿来制作青梅酒，是青梅食用的佳品，青梅酒有些什么功效呢？青梅酒的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
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青梅酒的功效：成分：青梅酒中主要成分来自青梅 。 其中酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等 。 此外，成熟的青梅果中含有8.5｛bf｝的碳水化合物，2.84｛bf｝的脂肪，1.67｛bf｝的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等 。
青梅性味：酸、平、无毒 。
归经：入肝，脾、肺、大肠 。
功效：止渴生津，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛 。
主治：蛔厥腹痛，呕吐蛔虫，夏季痧气
青梅酒的作用：1、消除疲劳：青梅酒中的青梅含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳 。
【【作用】青梅酒的功效 青梅酒的作用】2、改善碱性体质：青梅酒中的青梅含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质 。 它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病 。
3、杀菌作用：青梅酒中青梅的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻 。
4、促进唾液分泌：青梅酒的青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌 。 唾液有帮助消化，增进食欲的作用 。 青梅酒要在饭前喝就是这个原因 。 除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大 。 唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化 。
5、排毒通便：食物中的有害成分都是通过肝代谢、肾排泄 。 青梅酒的青梅中含有丰富的有机酸，有可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏 。 夏季，是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用 。 因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成 。 此外，梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘 。 人体的肝、肾功能正常，二便通畅，有毒、有害物质能及时排出体外，女性才能焕发出动人的光彩 。
6、提神抗衰老：青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，因其具有明显的“回春”作用，因此，常被戏称为“返老还童素” 。 此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果 。 同时，青梅还能消除疲劳，舒缓压力 。 当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，让人心旷神怡 。
7、开胃抗过敏：梅子中的青梅酸可增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，因此，可帮助消化吸收食物，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以改善过敏性体质 。 梅子虽酸，但其大部分是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效调节体内的酸碱度，抗菌抑菌，减少腹泻和皮肤出现过敏症状 。
8、其他作用：青梅酒还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现 。 因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙 。 它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用 。
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