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【常见】球茎甘蓝有哪些品种？球茎甘蓝的常见栽培品种介绍

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【常见】球茎甘蓝有哪些品种？球茎甘蓝的常见栽培品种介绍

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【【常见】球茎甘蓝有哪些品种？球茎甘蓝的常见栽培品种介绍】球茎甘蓝的品种分类
球茎甘蓝 ， 俗称苤蓝、芥蓝头 ， 是甘蓝的一个变种 ， 以发达的肉质球茎为产品 。 山东各地多于春、秋两季栽培 。 黄淮海地区栽培的品种主要有捷克白苤蓝、青苤蓝、秋串、
河间苤蓝、青县苤蓝、大叶芥蓝头等品种 。 1.捷克白苤蓝：由国外引入 ， 已栽培多年 。 植株较小 ， 叶子少 ， 叶丛较直立 。 叶长卵形 ， 浅灰绿色 ， 叶面蜡粉较多；叶柄浅绿色 。 球茎扁圆球形 ， 皮白绿色 ， 皮薄 ， 光滑 ， 叶痕小而平 。 肉质淡白绿色 ， 纤维少 ， 质脆嫩 ， 味稍甜 ， 品质好 。 该品种突出特点是早熟 ， 丰产 ， 抗病 。 单株球茎重500克左右 。
2.青苤蓝：天津市品种 。 植株生长健壮 ， 叶丛较直立 。 球茎扁圆球形 ， 皮绿色 ， 表面有蜡粉 ， 皮薄 ， 质脆 ， 鲜嫩 ， 纤维少 ， 品质好 。 单株球茎重600克左右 ， 为中熟品种 ， 定植后60～65天收获 。 冬性较强 ， 不易发生先期抽薹 。
3.秋串：北京市郊区地方品种 。 植株高大 ， 生长势强 。 叶片绿色 ， 有蜡粉 ， 叶片较多且大 ， 叶柄较粗 。 球茎大 ， 扁球形 ， 表皮稍粗 ， 浅绿色 ， 皮薄 ， 球茎表面有蜡粉 。 肉质白色 ， 质脆嫩 ， 味甜 。 该品种晚熟 ， 从定植到收获90、100天 ， 其产品主要用于酱制加工 。
4.河间苤蓝；河北省河间县地方品种 。 叶丛较直立 ， 有叶12～17片 ， 浅绿色 ， 叶柄粗壮 。 球茎扁圆形 ， 皮浅绿色 ， 光滑 ， 叶痕较浅 。 单株球茎重500克 。 肉质致密 ， 水分中等 ， 味稍甜 ， 宜生食、炒食及加工 。 该品种特点是早熟、耐寒、抗病 ， 定植后70天左右收获 ， 宜作秋季栽培 。
5.青县苤蓝：河北省青县地方品种 。 叶丛较直立 。 有叶15片左右 ， 灰绿色 ， 有蜡粉 ， 长圆形；叶柄细长 。 球茎扁圆形 ， 皮浅绿色 ， 肉质白色 ， 细嫩 ， 水分较多 ， 味稍甜 ， 适于生食、熟食及腌渍加工 。 该品种特点是早熟 ， 从定植到收获50～60天 ， 宜作秋季栽培 。 单株球茎重700克左右 。
6.大叶芥蓝头：原天津市郊区地方品种 。 植株生长势较强 。 叶片长圆形 ， 叶多而密 ， 叶片厚而大 ， 深绿色 ， 有蜡粉 。 球茎扁圆形 ， 皮青绿色 ， 具蜡粉 ， 皮较粗厚坚硬 ， 肉质纤维多 ， 品质较差 ， 主要用于加工 。 该品种特点是晚熟 ， 耐热 ， 丰产 ， 耐贮运 。 从定植到收获约120天 。 单株球茎重可达1～1.25公斤 。 结球甘蓝因其叶球形状和成熟期各有不同 ， 一般可以分为尖头类型、圆头类型和平头类型等三种叶球形状；熟性上还可分为早熟类型、中熟类型和晚熟类型等三种 。
品种介绍
中国栽培的结球甘蓝品种约有100多种 ， 早中晚熟品种齐全 。 现将我国西南及南亚热带地区栽培的主要品种作一简要介绍：
早熟类型品种
从播种到采收叶球约100~110天 ， 从定植到采收约60~70天 ， 早熟类型品种的叶球形态多为尖头型和圆头型 。
（1）鸡心：植株矮小较直立 ， 开展度30~35cm ， 外叶13~17片 ， 蓝绿色 ， 叶球呈心脏形 ， 顶部尖细 ， 内短缩茎即中心柱高8~9cm ， 结球不太紧实 ， 品质好 ， 单叶球重300~500g ， 一公顷产1.8~2.25万kg ， 从定植到采收60天以内 。
（2）牛心：植株较鸡心大 ， 开展度35~40cm ， 外叶15~19片 ， 蓝绿色 ， 叶球大心脏形 ， 叶顶部圆锥形 ， 中心柱粗短约6~7cm ， 结球较紧实 ， 品质中等 ， 单叶球重600~1000g ， 一公顷产3~4.5万kg 。 从定植到采收60~70天 。

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