【作用】蟹味菇的做法蟹味菇的功效与作用( 二 )

⑤ 然后加入蟹味菇，快速翻炒一会。
⑥ 然后加一点水炒匀，再加入五香粉，炒匀炒散。
⑦ 然后加入鸡蛋炒，不停的翻炒。
⑧ 然后在加入盐，翻炒一会。炒好后装盘。

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6、蟹味菇炒木耳
材料：蟹味菇250克干木耳1小把黄瓜半个胡萝卜半个葱适量蒜1瓣蚝油糖盐
做法步骤：
① 蟹味菇焯水，2分钟左右捞出。木耳提前泡发去根，切丝焯水。
② 胡萝卜，黄瓜切片备用。蒜切片，葱切段。
③ 锅热油，爆香葱、蒜。下入胡萝卜翻炒几下。
④ 倒入蟹味菇翻炒，调入蚝油，翻炒。
⑤ 倒入木耳、黄瓜，翻炒几下。调入盐、糖，翻炒均匀，即可装盘出锅。

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7、香炸蟹味菇
材料：蟹味菇500克面粉半杯鸡蛋1个孜然粉1汤匙芝麻盐
做法步骤：
① 蟹味菇洗干净撕开焯水。
② 鸡蛋，面粉，水，盐调匀。
③ 控干水分，用厨房纸吸干就好了。
④ 蟹味菇均匀粘面液，小火炸熟，可以炸时间长一点，要不蘑菇软。
⑤ 成品装盘撒孜然粉和芝麻盐。

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8、山药蟹味菇排骨汤
材料：山药500克蟹味菇250克排骨一条姜葱
做法步骤：
① 准备材料，排骨洗净砍块。
② 排骨焯水逼出血水，再热油爆姜炒一次至微黄。
③ 锅里加水，倒排骨，大火煮。
④ 山药去皮，切块，倒入锅煮。（弄山药记得戴手套）
⑤ 再加入蟹味菇，沸腾后转小火熬制二十分钟。
⑥ 这样就能喝到美味的鲜汤了。

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9、黑椒汁蟹味菇炒牛肉
材料：牛肉300克蟹味菇200克黑椒酱2大匙
做法步骤：
① 牛肉切好加酱油、生粉、油，抓匀腌制十分钟。
② 蟹味菇放进沸水稍微煮一下，备用。
③ 锅热油，倒牛肉翻炒至八成熟。
④ 倒入蟹味菇翻炒，加盐、加黑椒酱继续翻炒半分钟，出锅即可。

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10、韩式拌蟹味菇
材料：蟹味菇500克蒜末适量辣椒末适量海鲜酱油适量玉米油25ml
做法步骤：
① 蟹味菇洗净备用。
② 锅里加水，可以加油和适量的盐，倒蟹味菇下去煮熟。
③ 蘑菇煮熟后，沥掉多余的水分，放入盆中，上面铺上蒜末辣椒末。
④ 内热油，油热后浇在辣椒面上，倒入适量（根据个人口味）的玉米油，拌均即可食用，味道非常鲜美哦！

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蟹味菇的功效与作用1、润肠通便、帮助消化
蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
2、有助发育、益智增高
有利于宝宝生长发育，因为蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，也有助于青少年益智增高、发育。
3、延缓衰老、美容护肤
蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。