俗话说“自己动手 , 丰衣足食!” , 自己动手在家发的绿豆芽 , 纯正天然 , 安全又健康 , 吃着自己发的绿豆芽也会别有一番滋味 。 下面小编就手把手教你在家自己发绿豆芽 , 吃货们赶紧行动起来吧!
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绿豆芽怎么发因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的 , 如果一旦见了阳光 , 发出来的豆芽会变粉红色 , 吃起来也有苦味 , 所以需要准备一个不透明的大的带盖容器 。
材料:不透明的大的带盖容器、绿豆若干、遮布一块(要足够遮盖整个容器)、水;
操作步骤:
1、绿豆先浸泡一夜 , 泡至绿豆膨胀;
2、把泡好的豆子平铺一层在容器底部(不用太多 , 发起来会很多~);
3、把水倒掉盖好盖子 , 放在温暖的地方就可以了 , 容器内是湿润的环境 , 绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了(注意:要让豆子有足够的湿度 , 但又不能让豆子泡在水中);
4、大约每隔4-6小时 , 就做一次用水清理的动作;(注意:一律要保证整个过程不见阳光 , 更不要太过好奇总是掀开盖子看哦)
5、绿豆发芽很快 , 第一天 , 绿豆会冒出小小的点;第二天 , 大概会有2-3cm长;发到第四天就差不多可以收成了 。
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绿豆芽怎么吃【酸辣绿豆芽】
主料:绿豆芽 (适量);
辅料:干辣椒 (适量) 、盐 (适量) 、油 (适量) 、醋 (适量)、 蒜 (适量)、鸡精(适量);
做法:
1、铁锅倒油 , 放入干辣椒和花椒爆香;
2、倒入绿豆芽翻炒;
3、倒入适量陈醋 , 加粗的目的是为了保持绿豆芽爽脆
4、加入适量盐、拍好的蒜瓣
5、出锅前放一点鸡精 , OK!
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