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蒲公英是比拟常现的一种野菜, 常生于土中或田坎之上, 在四五月份更加常现, 此时挖来的更有感化, 由于时逢天色太热, 蒲公英恰好用来消暑 。
挖的蒲公英最好是嫩一点的, 如此做出来的菜才不会太苦 。
凉拌蒲公英的作法
这道菜我很喜好, 有点贫苦, 固然, 不爱苦味的人, 是爱不上的 。 然则苦味的菜, 大多有治癌的感化, 也能养颜杀毒, 最好是能学会吃它 。
资料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油 。
做法
1、将新颖的蒲公英去根, 洗濯洁净 。 把水沥干 。
2、撒上盐用手抓匀, 安排15分钟左右 。
3、腌制好的蒲公英, 用手把水挤洁净 。
蒲公英拌香干
资料
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新颖蒲公英300g, 香干300g, 盐, 糖, 醋, 麻油
做法
1)蒲公英洗净后用油盐水焯一下, 凉后切碎;
2)香干用开水煮软, 凉后切丁;
3)把以上资料夹杂后加盐, 糖, 醋调味, 吃时加香油 。
【【蒲公英】野菜蒲公英的做法√食用植物√植物百科】
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