怎样晒制苦瓜紫苏皮( 二 )


3、白天晒 , 晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱 。
4、第二天再拿出来晒 , 如此反覆直到晒干 , 再放进保鲜盒冷藏保存即可 , 阳光充足的天气下 , 晒3-5天即干透 。
5、晒好的苦瓜干就可以拿出来直接冲水饮用了 。

苦瓜怎样晒干 新鲜苦瓜切开去籽 , 先段切 , 后中间分开一下{不能太小 , 会缩水} , 用盐水泡半小时左右 , 白开水烧开 , 放入从盐水中捞出的苦瓜 , 三五分钟后捞起 , 再放入紫苏半分钟捞起一起晾晒{放无尘 , 有阳光的高地}晚上或者没太阳的时候收起来放盆里 , 放少量盐 , 和大量糖
一些碎末辣椒干 , 搅拌均匀 , 盖保鲜膜存放冰箱第二天继续捞出来晒{记得用网子隔苍蝇}{原来那盆里的糖水留着}傍晚有放进起初那糖水盆里面搅拌均匀 , 每天重复 , 一直到盆里没有糖水 , 即可注:苦瓜七分干的时候用买甘草末合着晒几天 , 紫苏可以后几天放出去晒 , 盆里没糖水后晒到你喜欢的干度就好 , 用罐子村封在冰箱里想吃就拿出来
茄子干 , 木瓜 , 李子 , 等都可以用这个方法 , 辣椒有些不用放 , 所有配料 , 根据自己喜爱
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