娱乐知识|食经的作者是谁，食经陈梦因在线阅读
饮食理论著作《食经》的作者是谁 《饮膳正要》
《山家清供》
《食经》
饮食理论著作《食经》的作者是谁？ 春秋时代有一位著名厨师，名叫易牙，也有写成狄牙的 。 他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人 。 雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思 。 易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。 他擅长于调味，加上善于逢迎，所以很得齐桓公的欢心 。
易牙和管仲同时在齐国作事 。 管仲对齐国的贡献很大，管仲死后，易牙与竖刁等拥立公子无亏，迫使太子昭奔宋，齐国因此发生内战 。 由此可见，易牙虽是厨师，却对政治生活也有很大关连 。
易牙作为厨师，最有名的是杀子烹献的故事 。 齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏，但日子一久，也难免会产生落套的感觉 。 就在齐桓公吃腻了美食而索求人肉时，易牙曾经杀子烹调而进献 。 易牙以名厨传世久远，当然与这故事极其有关 。
后世人撰写食经之类的作品，托名易牙也是常见的 。 例如：明代人韩奕，曾经以造、脯、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、斋食、诸汤和诸药八类内容编成一书，书名就托称为《易牙遗意》 。 另外，明代人周履靖著《续易牙遗意》，也是托名的仿古食经之作 。
最早的食谱书是什么 【娱乐知识|食经的作者是谁，食经陈梦因在线阅读】作者崔浩，字伯渊，北魏清河东武城（今山东武城西）人 。 北魏太武帝初拜博士祭酒，赐爵武城子 。 历任太常聊侍中，特进抚军大将军，左光禄大夫，司徒 。 太平真君十一年（450）六月被诛 。 据《隋志》医方家记载：《崔氏食经》四卷 。 《旧唐书》载：《食经》九卷，崔浩撰 。 《新唐书》同 。 《通志略》载：《崔氏食经》四卷，崔浩撰 。
食经的作者介绍 最早的食谱书是《食经》
如果不是业内人士，可能很少有人知道中国还有一部《食经》 。 《食经》的成书存在一定的偶然因素，但它记载了我国源远流长的饮食文化，也使得饮食文化在历史上占有了一席之地 。
《食经》的作者是崔浩，北魏人 。 崔浩生于世家，官至“三公”（司马、司徒、司空）之一的司徒，曾经帮助北魏三朝皇帝开疆辟土，功勋卓著 。 450年，崔浩因“国书事件”被诛杀，祸及亲朋 。
这里所说的“国书”即史书，是北魏统治阶级为粉饰自己而修，崔浩是主修官，他在书中毫不避讳地描写了北魏朝廷的蛮荒残暴，触怒了统治阶级，故而被杀 。
据《魏书·崔浩传》记载，崔浩的母亲卢氏为家族中的尊者，时常带领其他女性共同行事，而她所做的事情，就是钻研酒水酿造和肴馔烹制 。 虽然崔浩家产殷实，可以雇用下人，但其母卢氏以酿酒烹食为乐，她每天早晚侍候公婆的起居饮食，祭祖活动中也亲自下厨制作菜肴，因此做得一手好菜 。
卢氏晚年，烹饪技术已经登峰造极，她想到自己的传人学艺不精，担心时间长了以后她的烹饪技艺会失传，后人便无法再尝到珍馐美味，因此想要写成一本介绍饮食的著作 。
卢氏虽然心智聪颖，却并未读书识字，因此只能让崔浩代为执笔，由她口述心得 。 也就是说，《食经》一书，虽然是崔浩所撰，但实际上是其母卢氏的著作 。 可惜的是，崔浩因为“国书事件”被彻底抹黑，他撰写的《食经》也被列为禁书，如今已经失传 。
后世中，《齐民要术》、《太平御览》、《北堂书钞》和《农政杂书》等关注民生的著作中，都有涉及《食经》内容的零星记载 。
据专家学者分析，这些作品中的“藏梅法”、“作白醪（‘醪’音同‘劳’）酒法”、“作麦酱法”、“作芋子酸法”、“蒸熊法”等，都有可能源于崔浩撰写的《食经》一书 。
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