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西兰花是一种非常好的蔬菜 ， 无论是营养价值还是味道 ， 都非常不错 ， 所以感兴趣的朋友可以吃一些 ， 但是也要知道 ， 如果要吃西兰花 ， 就要清洗干净 ， 而且西兰花不能保存太久 ， 否则会影响新鲜程度 ， 那么西兰花表面有点发黑是怎么回事?由三顶养生网来告诉大家 。
西兰花表面发黑怎么回事?
1、运输碰撞：可能是在运输过程中的碰撞造成的 ， 不影响菜的质量 。
2、天气原因：一般西兰花的生长与天气有关 ， 多雨和肥料不足都会导致长黑点 。
3、病菌：这个是食物自身感染病菌 ， 发生变质 ， 长出的黑点 。
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【西兰花表面有点发黑，西兰花怎么保存更新鲜?】 西兰花怎么保存更新鲜?
1、冰箱冷藏：将没有吃的西兰花放进保鲜袋里面然后放进冰箱里 ， 这样三天之内是不会发黄的 。
2、焯烫：烧一锅淡盐开水 ， 西兰花掰开 ， 然后清洗一下直接放进开水锅里快速烫一下 ， 然后捞出来放进冷水里浸泡几分钟 ， 捞出来控干水分装进保鲜袋放进冰箱里 。
西兰花之所以表面会发黑 ， 因素有很多 ， 不一定是病菌感染 ， 所以不要着急扔掉 ， 如果看一下发现没有太大的问题 ， 而且是在存放过程中变黑的 ， 多半是不会有事的 ， 可以继续食用;不过如果西兰花吃不完 ， 就要妥善保存起来 ， 否则很容易变质 。
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